말린 가지나물 만들기 / 말린 가지나물 불리는 방법 / 건 가지나물볶음 만들기 /가지나물 요리
앞에 포스팅한 말린 뽕잎과 같이 한살림에서 구매한 말린 가지인데요 아들 신혼집에 3종 나물 만들어 가기 위해 말린 가지로 나물볶음을 했습니다. 말린 가지나물 부드럽게 볶는 방법을 공유하겠습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 삶을때
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18한살림에서 구입한 말린 가지 100g 입니다.
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STEP 2/18말린 가지를 애벌로 한번 세척했습니다.
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STEP 3/18
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STEP 4/18설탕 넣은 끓는 물에 말린 가지를 넣고 1분 정도 젓가락으로 아래 위로 뒤적거려 줍니다.
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STEP 5/18불을 끄고 뚜껑을 덮고 10분 정도 둡니다.
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STEP 6/18
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STEP 7/18불린 가지를 볶음팬에 담고 밑간을 하기 위해 간 마늘 1 큰 술을 넣습니다.
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STEP 8/18참치 액 2 큰 술도 넣어줍니다.
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STEP 9/18어간장 1 큰 술도 넣습니다.
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STEP 10/18들기름 2 큰 술을 넣습니다.
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STEP 11/18양념이 고루 배이게 주물러 줍니다.
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STEP 12/18생수 100ml도 넣어 말린 가지가 부드럽게 퍼지게 볶습니다.
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STEP 13/18물기가 없어지게 볶아지면 당근채를 넣고 볶습니다.
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STEP 14/18어슷 썬 대파도 넣어 줍니다.
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STEP 15/18불을 끄고 참기름을 두른 후 섞어줍니다.
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STEP 16/18통깨를 뿌리면 말린 가지볶음 완성입니다.
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STEP 17/18완성된 말린 가지볶음을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.
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STEP 18/18가지가 부들부들하고 간도 맞고 감칠맛나는 말린 가지 나물 볶음이 되었습니다.
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