오야꼬동 레시피 남은치킨요리 초간단 치킨 덮밥

오야꼬동 레시피 남은치킨요리 초간단 치킨 덮밥

믿기시지 않겠지만 저희 부부는 치킨 한 마리를 시키면 항상 치킨이 남아요. 그때마다 남편이 해주는 요리가 있어요. 이제는 일부러 치킨을 남기는 것 같아요

1인분

20분 이내

아무나

매들린

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조리도구

도마
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볼
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볶음팬
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완성접시
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파를 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

계란 2개에 소금 살짝 넣고 섞어주세요.
볼 , 요리스푼
소금을 넣는 이유는 단백질 분해가 진행되면서 완전히 연노란색이 될 때까지 섞을 수 있기 때문이에요.
STEP 3/10

[덮밥 소스 만들기]
간장 1T, 설탕 1T, 미원 약간, 물 2T를 섞어주세요.
[물을 넣는 이유]
쯔유가 한국 진간장 보다 묽고 단맛이 있기 때문에 희석시키는 목적
STEP 4/10

치킨 살을 발라내서 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.
STEP 5/10

기름을 두른 팬에 양파를 깔고 치킨을 골고루 퍼트려 주세요.
볶음팬 , 요리스푼
약불
STEP 6/10

계란물을 골고루 퍼트려 주세요.
약불
STEP 7/10

마지막으로 소스를 골고루 뿌려주세요.
약불
STEP 8/10

뚜껑을 덮고 약불로 계란이 익을 때까지 가열해주세요.
약불
STEP 9/10

보글보글 끓는 거 보이시죠? 양파의 수분 때문에 타지 않아요~
STEP 10/10

밥에 얹으면 끝! 취향껏 후추도 뿌려주세요.
완성접시

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