Name: 감자소고기볶음 온 가족이 좋아하는 저녁반찬 한가지면 충분해요
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 300g; 감자 3개; 꽈리고추 10~12개; 양파 1/2개; 진간장 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 2~3꼬집; 후추; 다진마늘 1/2큰술; 진간장 1큰술; 맛술 2큰술; 참치액 1큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 물 1컵

감자소고기볶음 온 가족이 좋아하는 저녁반찬 한가지면 충분해요

아이들이 좋아하는 감자에 소고기를 더했더니.. 온가족이 좋아하는 반찬이 탄생했어요! 정말 맛있는 감자소고기볶음 밥에 쓱쓱 비벼서 드셔보세요~! 한그릇이 부족하답니다 ^^

3인분

15분 이내

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재료

계량법 안내

재료

소고기 밑간

진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
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다진마늘
1/2큰술 구매

양념

진간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
1컵 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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볶음팬
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노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

소고기 300g 분량의 양념재료 넣어 밑간해주세요
진간장1큰술, 참기름 1큰술, 소금 2~3꼬집, 후추, 다진마늘 1/2큰술
볼
STEP 2/8

감자3개, 양파 1/2개, 꽈리고추 10~12개 적당한 크기로 썰어 준비해요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

분량의 양념장을 미리 만들어 줍니다 (진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 참치액 1큰술)
소스볼 , 요리스푼
STEP 4/8

팬에 기름 두르고 꽈리고추 넣어 볶다가 양파 넣어 볶아요
볶음팬
STEP 5/8

설탕 1큰술 을 넣고 충분히 녹여주다가 고기를 넣어 볶아요
설탕을 액체화 시킨 후 고기를 넣어주면 누린내는 감소되고 감칠맛은 좋아집니다
STEP 6/8

미리 만든 양념장 넣어 바글바글 끓이다 물 1컵 더 추가해요
STEP 7/8

감자 추가로 넣어 뚜껑 닫아 중불에서 익혀줍니다
STEP 8/8

마지막에 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술 추가로 넣어 섞어주면 완성입니다
다진마늘은 마지막에 넣어주시는게 마늘의 알싸한 맛과 향이 남아 감칠맛이 좋답니다