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봄동무침 만드는법~ 봄동배추겉절이 봄동요리
노란장미

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여리게 생긴 봄동 하나 사와서

봄동무침 만들었어요~

봄동무침

봄동배추겉절이

봄동무침만드는법 레시피

봄동 15장,

쪽파조금, 홍고추 조금, 다진마늘 조금

고추가루1/2t,까나리액젓1/2t, 소금조금

매실청1t,식초1t, 통깨1t, 참기름1t

봄동

전 속이 노랗고 잎이 연한걸 골라요~

봄동배추

요렇게 모아보면 배추모양이죠~

품종이 따로 있는게 아니라

노지에서 겨울을 나며 자란 속이 꽉차지않아 잎이 옆으로 퍼진 배추입니다.

봄동영양

찬성질이 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋고

섬유질이 풍부하여 위장의 활성화를 도와

변비와 피부미용에 효과가 있다

베타카로틴,칼륨,칼슘,인등이 많아

빈혈을 없애주고 동맥경화를 예방한다

한잎 한잎 띠어요~

땅에 붙어 자라니 잎사이에 흙이 많아요~

가운데 노란부분은 봄동무침으로~

중간부분은 봄동전으로~

파란부분은 봄동국으로 ~

물에 담갔다가 깨긋이 2~3번 씻고~

작은잎은 그냥~

중간건 반 자르고~

조금 큰애는 4등분~

봄동겉절이양념

고추가루, 까나리액젓, 매실청, 통깨,식초,참기름

식초 들어가도 참기름 넣어요~

고추가루는 식성에 따라 더 넣으셔도 됩니다.

양념 섞은후

봄동 넣고 가볍게 버무리고

쪽파, 홍고추 씨빼고 다지고 ,다진마늘

다진마늘,파,홍고추넣고

살살 버무려요~

양념이 많은 게 아니고

살짝 만 있게~

봄동의 본연의 맛이 잘 살게 만든 봄동무침입니다.

봄동 절이지도 않고 무치는 봄동겉절이

밥반찬으로 깔끔하니 맛나요~

봄동에 사과를 넣고 무쳐도 아주 맛난 봄동겉절이라죠~

양념이 절제되어 봄동배추의 본연의 맛이 잘 납니다.

고소하다고나할까?

아주 작은 사과가 있어서

따로 담았네요~

봄동 먹으며 한개씩 같이 먹었어요~

고추가루 듬뿍 넣는 것보다

홍고추를 다져 넣으면 더 깔끔하니 좋아요~

오늘뭐먹지?제철재료 봄동배추요리

봄동겉절이 봄동무침 입니다.

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