Name: 빨간오뎅 맛있는 술안주 겸 간식 매운어묵꼬치 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 8~10장; 삶은 계란 3~5개; 떡 1줌; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 다진마늘 1T; 청양고추 1개; 물 500ml; 다시다 0.5T; 고춧가루 2T; 설탕 2T; 진간장 3T; 고추장 듬뿍 1T

빨간오뎅 맛있는 술안주 겸 간식 매운어묵꼬치 레시피

술집에서 파는 빨간오뎅 어떻게 만드는지 궁금하셨나요? 어떻게 빨리 불지 않고 맛있는지 궁금하신 분들을 위해 준비했습니다. 하나씩 집어먹으면 간단한 간식으로도 좋고 술안주로는 더 좋아요!

2인분

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[더보기] 빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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노하우

어묵 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

계란은 취향껏 원하는 수량만큼 삶아줍니다.
냄비
물이 끓기 시작하면 반숙은 6~7분, 완숙은 11~12분 정도 삶아주세요.
STEP 2/9

어묵은 세로 방향으로 반을 접어 중앙을 맞춰서 바느질 하듯이 아랫부분부터 꿰어줍니다.
대나무꼬지
꼬치용 꼬치가 없다면 나무 젓가락으로 대체할 수 있어요.
STEP 3/9

8~10장 정도 만들어줍니다.
STEP 4/9

양파는 살짝 두껍게 채 썰어주고 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
원하는 채소가 있다면 더 추가해도 좋아요~
STEP 5/9

냄비에 물과 양파, 대파, 다진마늘을 넣고 불을 켜줍니다.
물 500ml, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다진마늘 1T
전골냄비
강불
STEP 6/9

바로 양념 재료 다시다, 고춧가루, 설탕, 진간장, 고추장을 넣어서 채소들이 익을 수 있게 살짝 끓여줍니다.
다시다 0.5T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 진간장 3T, 고추장 듬뿍 1T
중불
STEP 7/9

삶아둔 계란과 떡을 넣고 어묵꼬치를 예쁘게 올려줍니다.
STEP 8/9

자작한 국물 때문에 어묵이 다 잠기지 않으니 국물을 숟가락을 이용해서 떠서 어묵 위에 뿌려주며 익혀줍니다.
조리용스푼
이렇게 익혀주면 어묵이 잘 불지 않고 파는 맛이 나요~
STEP 9/9

마무리로 다진 청양고추를 올려 완성! 물론 이건 취향이니 생략 가능합니다.