밥통 카스테라만들기 노버터! 노오븐!
오늘은 오븐없이 집에서 손쉽게 밥솥 카스테라 만들기를 해보았습니다.
폭신폭신한 카스테라 우유와 함께 드셔보세요!
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9달걀 4개는 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자의 알끈은 깔끔하게 제거해 주세요.
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STEP 2/9볼에 달걀 흰자 4개와 설탕 60g을 넣고 핸드믹서 거품기로 머랭치기를 할 건데 설탕은 두 번에 나누어 휘핑합니다. 핸드믹서 거품기가 없다면 손거품기로 열심히 휘핑해 주면 됩니다.
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STEP 3/9흰자 거품이 흐르지 않을 때까지 3분 이상 풍성하게 휘핑합니다.
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STEP 4/9달걀노른자 4개 설탕 60g을 넣고 휘핑해주세요. 노란색이 연하게 변할 때까지 휘핑해주세요
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STEP 5/9흰자 머랭에 달걀노른자 거품을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 6/9미리 섞어둔 우유 20g, 포도씨유 20g, 꿀 20g, 바닐라익스트렉 5g을 조금씩 나눠 넣으며 고무주걱으로 섞어주세요. 바닐라익스트렉은 달걀의 비린맛을 제거해 주는데 없으면 맛술이나 청주를 넣어도 됩니다.
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STEP 7/9체 친 박력분 120g을 넣고 볼을 돌려가며 고무주걱으로 아래에서 위로 떠올리듯이 섞어주세요. 가루가 보이지 않게 1분 정도 섞어주세요
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STEP 8/9미리 기름칠한 밥솥에 반죽을 부어주세요. 만능찜 기능 40분으로 요리해 주세요.
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STEP 9/9손으로 만져보거나 젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나지 않으면 잘 구워진 겁니다
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