Name: 오색찬란 닭가슴살 월남쌈만들기 ; 레몬향 그득 입힌 통닭가슴살 냄새없이 삶는방법.
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 160g; 레몬그라스 1개; 라이스페이퍼 10장; 파프리카; 당근; 양파; 오이; 소금.후추 약간씩; 땅콩잼 2T; 간장 0.5T; 꿀 1T; 물 3T

조리순서

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STEP 1/14

1.통 닭가슴살 해동 소금.후추 샥샥 뿌려 실온에 미리 꺼내놓을께요.
접시
STEP 2/14

통 닭가슴살 냄새없이 삶는 방법! (메모메모)
STEP 3/14

잡내잡아주는게 최고에요. 특히 닭가슴살 삶을때 사용하면 굿뜨! 그외에도 여러 요리에 사용하면 새콤한 레몬냄새도 은은하게 나며 식욕을 돋구는거 같은 느낌 수입코너에서 한봉지 구입해 씻고 다듬어서 먹기좋은 크기로 잘라 냉동해두었더니 여기저기 쓰임이 많네요.
STEP 4/14

끓는물에 레몬그라스 두어개 정도 퐁당. 레몬냄새가 솔솔 잡내를 꽈악 잡아줄것만 같아요^^
냄비 , 조리용스푼
STEP 5/14

해동한 닭가슴살을 함께넣어 삶아줄께요. 추운 겨울날, 레몬그라스 우려내 티로 즐기면 목 건강에 도움된다 하네요.
STEP 6/14

통 닭가슴살을 삶을경우, 안쪽까지 안익는경우가 많아 가위집을 내주면 완벽하게 익힐수있어요.
조리용가위
STEP 7/14

잘익은 닭가슴살을 한김 식힌뒤에 결대로 찢어줍니다.
STEP 8/14

닭가슴살 월남쌈에 너무 잘어울리 소스만들어 볼께요! 스위트칠리소스도 좋지만 저는 무조건 땅콩소스파! 간장0.5T
접시
STEP 9/14

땅콩잼2, 꿀1, 물3,잘 섞어주세요 (_물로 농도조절)
STEP 10/14

닭가슴살 월남쌈의 보는맛이죠! 그거슨 바로 오색찬란 채소의 향연~ 색감들이 모이면 먹기도 전에 참 예뻐요. 얇게 채썰어 준비할께요
도마 , 조리용나이프
STEP 11/14

채소종류는 냉장고사정에따라 취향껏 준비하시면 됩니다. 좋아하는 채소 추가하세요 ♡
STEP 12/14

라이스페이퍼 2장씩 사용했어요. 미지근한 물에 라이스페이퍼를 담구어 흐물흐물해지면 평평한 도마위에 올려둔뒤, 그 위에 채썰어둔 야채들 차례로 차곡차곡 넣어주고 닭가슴살도 쪼로록 올려 돌돌 말아주기 (터지지않게 조심조심/매무새를 만지며 야무지게 말아봅니다...^^)
STEP 13/14

현미유 살짝 두르고 달군팬에 튀기듯 구워내주세요. (*라이스페이퍼끼리 서로 붙지 않도록 주의하세요. 달라붙으면 찢어질수도 있어요)
프라이팬 ,
STEP 14/14

식단하시는분들도 즐겨먹는다는 닭가슴살 월남쌈 맛도있고 영양에 건강까지 챙기는 레시피 닭가슴살 월남쌈 완성입니다. 맛있게 먹고 똑똑한 다이어트해요! 새해엔 N kg감량하리 ^^!!
플레이팅접시