Name: (유아,어린이반찬)깻잎당근계란말이!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 10~12개; 당근 조금; 깻잎 6~7장; 포도씨유 조금; 가는소금 1티스푼

(유아,어린이반찬)깻잎당근계란말이!

아이들이 좋아하는 계란말이~에 좋아하지않는 당근과 깻잎을 다져서 넣고 두툼하게 계란말이를 만들었어요

4인분

15분 이내

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재료

재료

계란
10~12개 구매
당근
조금 구매
깻잎
6~7장 구매

양념

포도씨유
조금 구매
가는소금
1티스푼 구매

조리도구

볼
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

계란을 소금을 넣고 잘풀어주세요
볼 , 요리젓가락
STEP 2/9

당근을 곱게 다져주세요
STEP 3/9

깻잎을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 작게 다져주세요
STEP 4/9

1번에 2,3번을 넣고 잘 섞어주세요
STEP 5/9

팬에 포도씨유를 두르고 만들어준 계란물을 2국자정도 넣어주신후 뒤집개로 조심히 말아주세요 *중약불에서 조리하세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/9

처음에 말아준 계란말이를 팬의 끝으로 밀어주시고 포도씨유를 조금 두르고 다시 계란물을 부어주세요 처음에 말아주었던 계란말이를 뒤집게로 살짝 들어서 밑에 부분에도 계란물이 들어가도록해주세요 처음꺼라 자연스럽게 연결이 되네요
STEP 7/9

왕눈이의팁~뒤집개를 한개만 사용하면 잘 찢어지거나 부셔지기 쉬워요 저처럼 2개를 사용해서 하나를 위에 잡고 나머지 하나로 뒤집어주시면 쉽게 예쁘게 말아줄수가 있어요 이렇게 2~3번을 반복해주세요
STEP 8/9

다말아진 계란말이를 뒤집게 2개로 서로 지지대를 삼아 4면을 팬에 돌려가면서 노릇하게 익혀주세요 가스불을 꺼주시고 바로 빼내지말고 1~2분을 그대로 두셨다가 꺼내세요 계란말이 속안이 들익었을수 있으니 잔열에 완전히 익히는과정이네요
STEP 9/9

도마에 꺼내어 한김식혀준후 잘라내주시면 부서짐없이 깨끗하게 잘라지네요 평소에 먹지않는 채소들을 다져서 이렇게 계란말이를 해주면 아이들도 무리없이 잘먹는답니다~ㅎ