정월에 꼭 먹어줘야 하는 가오리초무침
정월에 꼭 먹어줘야 하는 가오리초무침
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 가오리 초무침 재료
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- 도라지 세척
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- 가오리 된장국 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15도라지는 소금, 설탕을 약간만 넣고 조물조물 무쳐 20분 정도 두었다 씻어 찬물에 담가둔다.
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STEP 2/15가오리, 배, 미나리도 손질해 두고,
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STEP 3/15양념장도 만들어 준다.
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STEP 4/15양념소스에 도라지 먼저 넣고 조물조물 무쳐준 후
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STEP 5/15가오리, 채소를 넣어준다.
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STEP 6/15채소를 넣어준다.
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STEP 7/15모자란 간은 소금으로 하고
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STEP 8/15그릇에 담아준 후 통깨를 뿌려 마무리한다.
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STEP 9/15가오리 몸통은 먹기좋게 썰어주고
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STEP 10/15봄동은 데쳐 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 11/15봄동, 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 12/15멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓으면 무쳐둔 봄동, 가오리를 넣어준다.
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STEP 13/15청양초도 썰어넣고 거품은 걷어낸다.
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STEP 14/15거품은 걷어낸다.
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STEP 15/15완성된 모습
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