Name: 훈제오리 볶음 훈제오리 야채볶음 오리고기 훈제 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 고기 230g; 쪽파 25g; 홍 파프리카 29g; 노란 파프리카 30g; 양파 35g; 통 마늘 25g; 올리브오일 1큰술; 소금 2꼬집; 통깨 솔솔

훈제오리 볶음 훈제오리 야채볶음 오리고기 훈제 요리

평소 저희 부부는 소고기와 돼지고기를 즐겨 먹는 편이지만, 가끔은 오리고기 훈제 오리고기에 야채를 넣어 간단한 볶음 요리로 즐겨 먹고 있어요.

2인분

20분 이내

아무나

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

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조리도구

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노하우

쪽파 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

팩으로 들어있는 훈제오리 고기는 일회용 장갑을 끼고 하나씩 떼어서 준비합니다.
위생장갑
STEP 2/9

통마늘 25g을 준비하여 꼭지를 제거하고 물에 세척 후, 1개당 2등분 정도로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

홍, 노란 파프리카는 양쪽 끝부분을 자르고 2mm 정도의 두께로 채 썰고, 양파와 쪽파는 파프리카와 비슷한 길이로 잘라줍니다.
STEP 4/9

볶음팬에 반 으로 자른 마늘과 올리브오리 1큰술을 넣고, 가스불 중약불에서 마늘이 노릇하게 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 5/9

마늘이 노릇하게 익었으면 훈제오리 고기를 넣고 부드러워 질 때까지 1~1분 30초 정도 볶아줍니다.
STEP 6/9

훈제오리 고기가 부드럽게 익었으면 준비한 파프리카와 양파를 넣고 색감이 살아 있도록 아삭하게 볶아줍니다.
STEP 7/9

쪽파를 넣고 야채에 간이 배이도록 소금 2꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 8/9

쪽파의 숨이 너무 죽지 않도록 7~8번 볶아주다가 가스불을 끄고 남아있는 잔열에 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 9/9

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 훈제오리 고기 볶음 완성입니다.