Name: 투다리 김치우동 김치 어묵우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각 어묵 5장; 우동사리 1개; 신김치 1컵; 표고버섯 1개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 물 1L; 김치 국물 1국자; 쯔유 2스푼; 멸치 액젓 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼

투다리 김치우동 김치 어묵우동 만들기

어묵 듬뿍 넣은 투다리 김치우동 만들기 알려드릴게요 : )

2인분

30분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

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우동 국물

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노하우

어묵 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
김치 손질법
쯔유 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰고 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

어묵은 사각어묵을 준비해서 꼬치에 꽂아 사용해도 되고 적당한 크기로 자르거나 모듬어묵을 사용해도 좋아요.
STEP 3/10

김치도 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어주세요.
STEP 4/10

냄비에 참기름 1스푼, 설탕 1스푼, 김치를 넣고 노릇노릇하게 충분히 볶아주면 된답니다~*
냄비 , 요리스푼
STEP 5/10

김치가 적당히 숨이 죽으면 물 1L, 김치 국물 1국자, 쯔유 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 표고버섯을 넣어주세요.
STEP 6/10

센 불에 끓을 때까지 기다려주세요.
STEP 7/10

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어 가볍게 섞어주세요~*
STEP 8/10

어묵을 넣어 감칠맛이 우러나올 수 있게 국물을 끼얹어가며 2~3분 정도 끓여주세요.
STEP 9/10

우동사리를 넣고 1분 정도 기다려주세요. 면발을 억지로 풀려고 하면 끊어질 수 있으므로 조금 기다렸다가 살살 풀어주는 것이 좋답니다.
STEP 10/10

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔더 끓여 마무리하세요.