Name: 차돌박이 요리 차돌박이고추장찌개 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 감자 1개; 호박 1/4개; 느타리버섯 1줌; 청양고추 1개; 홍고추 2개; 대파 1/2대; 코인 육수 1알; 물 700ml; 고추장 1T; 다진 마늘 1T; 맛술 1T; 된장 0.5T; 국간장 1T

차돌박이 요리 차돌박이고추장찌개 만드는 법

매일 먹어도 결코 질리지 않는 한국의 대표 양념 고추장 각종 야채와 고추장을 넣어 보글보글 끓인 얼큰한 고추장찌개는 우리의 영원한 소울 푸드에요. 색다른 고추장찌개를 즐기고 싶다면 차돌박이를 활용해 보세요. 고소한 차돌박이를 고추장찌개에 넣어 보글보글 끓여내면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.

4인분

60분 이내

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자와 호박은 납작하게 반달 모양으로 썰어주세요. 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어줍니다. 느타리버섯은 가늘게 손으로 뜯어서 준비하세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

냄비에 물 700ml을 붓고 코인 육수 1개를 넣어주세요. 멸치 육수를 넣으셔도 됩니다. 오래 익어야 하는 감자를 먼저 넣고 끓여 주세요.
냄비

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)
STEP 3/8

감자를 넣은 후 호박, 느타리버섯, 청고추 홍고추를 넣고 끓여줍니다. 채소가 익을 수 있게 5분 정도 팔팔 끓여주세요.
STEP 4/8

채소가 익으면 고추장 듬뿍 1스푼 된장 0.5스푼 넣고 풀어 줍니다. 다진 마늘, 맛술 각각 1스푼씩 넣고 국간장으로 간을 맞추어 주세요.
STEP 5/8

차돌박이는 덩어리지지 않게 한 장씩 넣어줍니다.
STEP 6/8

마지막으로 간을 보고 부족한 간은 국간장이나 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
STEP 7/8

차돌박이가 익으면 대파를 넣어서 한소끔 화르르~~~
STEP 8/8

고추장찌개 레시피 끝!