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브로콜리 참치마요 무침
브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드중에 하나이고 항암 효과에도 좋은 식품이라 의식적으로 일부러 자주 먹으려고 하는데 주로 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는데 요리법을 달리 하면 같은 재료라도 더 색다른 맛을 느낄 수 있어 좋더라구요. 브로콜리를 참치마요소스와 가쓰오부시를 넣어 버무리니 약간 일식 스타일 브로콜리요리 맛이 나요. 참치마요 고소한 맛은 말해 뭔들이죠. 가쓰오부시의 향까지 더해져 더 깊은 맛이 나요. 고소한 참치마요 소스에 버무려서 고소한 맛 때문에 야채 싫어하는 아이들도 도전해보고 싶을 거 같아요. 어른들은 건강를 위해서라도 일부러 찾아 먹는 야채지만요. 어렸을 땐 왜케 야채가 싫었나 몰라요.^^ 슈퍼푸드 먹고 슈퍼건강해지는 기분이 들어요. 건강한 사람 몸에도 암세포가 수없이 생겼다 사라진다고 해요. (요가쌤의 말에 의하면요~) 많이 웃고 운동하고 건강한 음식 먹으면 면역세포가 암세포들을 파괴하고 무찔러서 건강를 유지하는 거라고 하더라구요. 행복해서 웃을 수도 있지만 웃어서 행복해질 수도 있다네요. 에블바디! 많이 웃고 건강한 음식 챙겨 먹고 건강하시길요.
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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
- 브로콜리는 식초 2스푼 정도 탄 물에 10분 정도 담가 소독해요.

- 브로콜리는 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 20초 정도만 데쳐 찬물에 헹궈 아삭함을 살려주세요.
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