Name: 두부조림 황금레시피 세상 간단한 두부요리 참치두부조림 양념장 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 500g; 참치캔 1캔; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 통깨 1T; 진간장 3T; 설탕 1T; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 맛술 2T; 소고기다시다 1/2T; 후춧가루 약간; 물 250ml

두부조림 황금레시피 세상 간단한 두부요리 참치두부조림 양념장 만들기

두부조림 레시피는 백종원님 등을 비롯하여 정말 다양하게 존재하는데요 이번에는 인스타 kim_seoul_638 님의 레시피를 참고해서 만들어 봤어요 :) 물은 1컵 반을 준비했다가 양이 많아서 250ml로 맞춰서 준비했어요 물이 넉넉히 들어가는 레시피라 사이즈가 너무 작은 팬은 피해주시구요 (저는 미니웍에 했더니 넘치고 난리 브루스ㅎㅎ 결국 넓은 팬에 옮겼습니당ㅎㅎㅎ) 고춧가루는 2T에서 1T로 줄였는데요 기호에 따라 고춧가루 분량을 조절해 주셔도 좋아요 두부조림에 들기름은 꼭 넣어주셔야 해요 :) 풍미가 더욱 좋아진답니다♡ 백종원 레시피 vs 킴서울님 레시피 누가 이겼을까유?ㅎㅎㅎ 저는 물기 없는 두부조림 보다 국물이 자작해서 밥이랑 쓱쓱 비벼먹는 두부조림을 좋아하거든요♡ㅎㅎㅎ 밑반찬 없이도 요거 하나로 밥한공기 클리어♡ 함께 떠먹는 국물맛도 엄지척입니당 :)

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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STEP 1/8

양파와 대파는 채 썰어주고 두부 500g은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요 부침용 찌개용 둘 중 아무거나 사용하셔도 되며 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어줍니다
STEP 2/8

넓은팬에 양파와 대파를 담고 그 위에 두부를 먹기 좋게 올려 줍니다
STEP 3/8

그릇에 진간장 3T, 설탕 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 소고기다시다 1/2T, 후춧가루, 물 250ml를 넣고 잘 섞어서 두부조림 양념장 만들기도 해 주세요 :)
STEP 4/8

두부 위에 참치를 올려 줍니다 캔에 있는 참치 기름도 함께 넣어주었어요!
STEP 5/8

이어서 양념장도 넣어줍니다 이때 양념장을 한번에 다 넣지 않고 조리과정에서 간을 봐 가며 나누어 넣었어요 :) 물론 한 번에 넣어주셔도 괜찮아유ㅎㅎ
STEP 6/8

불을 센불로 올리고 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여서 졸여줍니다
STEP 7/8

양념에 잘 배일 수 있도록 숟가락으로 두부에 국물을 끼얹어 주시구요
STEP 8/8

국물이 자작해지면서 마무리가 되어갈 무렵 통깨를 올려줍니다 마지막에 간을 보시고 부족한 건 입맛에 맞도록 조절하시면 더 맛있게 드실 수 있어요 :)