파김치하면 이영자 꽃게액젓파김치가 맛나다하는데

꽃게액젓은 없고 까나리액젓이나 멸치액젓으로

꽃게액젓 만큼 감칠맛 확 나는 파김치 담갔어요~

시험삼아 조금만 담았더니 더 맛나네요~ㅎ

파김치황금레시피로 이제는 요렇게 담굴겁니다.

왜 ? 조금 담그면 맛나는 건지. . .

쉽게 휘리릭 쪽파김치 담그기 강추!!

파김치

휘리릭 담그는 쪽파김치

파김치담그는법

쪽파 200g, 까나리액젓1/5T, 참치액 1.5T, 배 간거1/2컵

새우젓1t, 생강조금, 고추가루 3T~ . . .통깨

쪽파

작은 단 한단~

길이가 짧은게 맛나더라구요~

뿌리자르고 겉잎띠고

씻어서 물기빼고

파김치담을 통에 담고

까나리액젓으로 뿌리쪽 절어요~

그릇을 줄기쪽으로 기우려

파를 돌려가며 절여요~

파가 너무 작은 듯해 더 추가했어요~

고추가루

식성껏 ~

파김치양념

배,양파,새우젓, 생강 준비~

믹서에 갈거에요~

파김치 양념이 너무 적어 절였던 액젓 따라내고~

꽃게액젓처럼 감칠맛 내줄 참치액

참치액은 젓갈은 아니고 훈연참치액이라 감칠맛이 좋아요~

요게 황태육수처럼 감칠맛을 줍니다.

따로 육수 안만들어도 되니 좋네요~

까나리액젓,참치액,배,양파,생강,새우젓

믹서에 갈아주었어요!

양이 작아요~

고추가루섞고~

처음엔 묽은 듯 하다가 잠시 두면 고추가루가 불어서

뻑뻑해집니다.

살짝 절여진 파에

파김치 양념을 줄기쪽 으로 발라요~

이파리는 쓱 발라주고~

통깨 뿌려서 파김치담그기 완성

김치담그기 쉽니요?

파만 다듬으로 너무 쉬워요~

조금 담그니 일도 아니더라는. . .

담자마자 접시에 담아봤어요~

파김치는 담자마자 먹을 수 있어요~

사진만 봐도 군침이

전현무가 파친놈으로 침흘려가며 그렇게 먹는 모습이~ㅎ

저도 얼른 한개 집어서 먹어보니

감칠맛 폭발입니다.ㅎ

꽃게액젓 안먹어봐서 모르지만

아마도 요맛 비슷하지않을까요?

파김치 먹고파

얼른 삼겹살 두줄 구웠네요~

어머 어머~ 너무 맛나요~ㅎ

삼겹살에 막담군 파김치

요거~ 죽음입니다.ㅎ

그냥 먹어도 살짝 매운맛이 있다가 사라지네요~

얼마나 맛났는지 사진이 . . .

매운거 잘 못먹는 남편도

요렇게 삼겹살과 함께 다 먹네요~ㅎ

저녁에 맞는 그릇에 담아 냉장고로~

파김치 맛본 딸내미 너무 맛나다고

여지것 담근 파김치중에 제일로 맛나다고~

왜 조금만 담갔냐고 하네요~ㅎ

이제는 파김치 요렇게 조금씩

자주 담가 먹으렵니다.

푹 익은 것보다 생 파김치가 인기가 좋네요~

쪽파김치 맛있게 담그는법

조금씩 맛나게 담가보세요~

강추합니다.

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