재료 준비에, 만두빚기, 찌기 까지. 시간이 많이 걸리는 편이긴 하지만 냉동해서 보관해 놓으면 넘나 뿌듯뿌뜻한 손만두예요♡ 바보사랑님 블로그를 참고해서 만들었으며 저는 맛간장이 없어서 그냥 진간장으로. 고기양념에는 설탕을 1/2T 추가했습니다 원레시피에 나오는 분량보다 만두가 적게 나와서 제가 만들었던 걸 토대로 다시 수정해 봤어요 :) 마늘.대파 기름이 키포인트이니 마늘.대파 기름 내는 법을 잘 숙지해 주시구요 김치, 두부 등의 재료는 수분을 최대한 짜 주셔야 식감도 좋고 예쁜 만두를 만드실 수 있는 팁도 알려드려요 :) 일반사이즈 만두 약 36개 분량 기준입니다
만두피 가운데 부분에 속 재료를 올려주고 피 가장 자리 부분에는 물을 발라서 접착이 잘 되도록 해 줍니다
STEP 14/16
반달모양으로 만들고 그 양쪽 끝부분에 물을 묻혀서 붙여주면 완성 :)
STEP 15/16
만두찌는 시간은 양에 따라 조금씩 차이가 있으나 보통 물이 끓는 시점부터 10분에서 12분 정도가 적당합니다 냄비에 물이 끓으면 찜기를 올려줍니다 뚜껑을 덮고 강불에서 10~12분 정도 쪄 주세요 :) 저는 보통사이즈 만두 7개를 기준으로 10분 정도 쪄 주니 알맞게 잘 익었답니다