Name: 참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치두부김치찌개 참치김치찌개 황금레시피
Ingredients: 식용유 1스푼; 익은 배추김치 1/8쪽; 양파 1/2개; 참치캔 90g 2개; 국간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참치액 1스푼; 고춧가루 1스푼; 다진 파 1스푼

참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치두부김치찌개 참치김치찌개 황금레시피

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[더보기] 저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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노하우

식용유 조리법
배추김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/11

식용유 1스푼을 냄비에 넣고 분량의 김치를 넣어 볶아 주세요. 혹시 김치를 드셔보시고 너무 쉰 김치이면 설탕을 조금 넣어서 볶아 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼
STEP 2/11

물을 넣어주세요. 물은 500ml 조금 안되게 넣어 주신 후 봐서 더 추가 해주시던가 해주세요. 처음부터 많이 넣어주시면 맛내기가 쉽지 않아요. 참치김치찌개는 국물이 많이 쪼는 찌개가 아니여서 저는 처음에 물의 양을 많이 잡지 않아요 . 저는 그냥 물을 넣어 끓여 주었지만 쌀뜬물이 있으면 쌀뜬물을 넣어주시면 더 좋아요. 아니면 육수를 넣어 주시면 더 좋답니다. 동전 육수 추천 드려요.
STEP 3/11

양파를 크게 썰어 넣어주세요. 양파를 넣으면 찌개의 달큰한 맛을 더해줘서 좋아요.
STEP 4/11

참치캔을 넣어주세요. 저희집 참치캔이 너무 작아 2개를 넣어주었어요. 전부 합하면 180g 정도 넣어준것 같아요. 다진 마늘도 0.5스푼 넣어주었어요.
STEP 5/11

맛있게 끓여 줍니다
STEP 6/11

고춧가루 1스푼과 국간장 1스푼을 넣어주세요.
STEP 7/11

두부 반모를 큼직하게 썰어 넣어주세요. 처음부터 넣어 주면 부셔질까봐 찌개가 푹 익은 후 넣어서 찌개 맛이 두부에 스며들게 하였어요.
STEP 8/11

맛있게 익어가는 찌개에 대파를 한줌 넣어서 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 9/11

마지막 간을 봐줄거에요. 맛이 어딘가 부족함이 있으면 참치액을 1스푼 넣어주세요. 혹시 참치액을 넣어도 간이 안맞으면 소금 또는 새우을 살짝 넣거나 참치액을 조금 더 넣어주셔도 좋아요. 저는 육수가 아닌 그냥 물로 끓여서인지 살짝 맛이 부족해서 참치액을 넣어주었어요.
STEP 10/11

완성되었어요. 한끼 먹을만큼 작은 뚝배기에 담아 보았어요. 기름진 재료 안들어간 깔끔한 맛이 일품인 참치김치찌개랍니다.
국자 , 뚝배기
STEP 11/11

큼직한 두부가 숭숭 들어간 많이; 얼큰하진 않지만 시원하고 깔끔한 맛의 참치김치찌개입니다.