5인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8
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STEP 3/8생새우는 껍질 벗겨 물에 헹궈 깨끗이 씻은 후 식감 좋고 먹기 좋게 굵직하게 다져 주었어요~
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STEP 4/8멸치육수가 보글 보글 끓으면 된장 풀어 주고 감자와 새우 넣고 고추장 반스푼 풀어 주세요~멸치한줌과 다시마 1조각 넣고 20여분 끓인 멸치육수인데 멸치육수 대신 다시마나 표고 육수도 좋고 간편하게 코인육수나 다시마팩으로 만든
육수도 좋으니 취향껏 선택해 만드시면 됩니다
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STEP 5/85분 정도 끓인 후 적힌 분량의 다진마늘, 황설탕, 국간장, 맛술을 넣어 주세요~설탕 약간 넣어 주면 조미료 역할을 해 감칠맛도 좋고 된장 특유의 쓴맛도 잡아줘요~
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STEP 6/8끓이는 중간 떠오르는 거품은 체로 걷어내야 국물이 깔끔해요~
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STEP 7/83분 정도 더 끓인 후 국물 맛을 보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
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STEP 8/8한소끔 후루룩 끓여 주면 감자새우국 완성입니다불끄고 후추 약간 넣어 먹으니 맛이 괜찬더라구요~
- 파가 똑 떨어져 못 넣었는데 파나 고추, 두부도 좋으니 집에 있는 재료 추가해 보세요~
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