Name: 매콤두부 꼬마김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 두부 1모; 깻잎 16장; 김밥용김 4장; 맛소금 4꼬집; 통깨 1T; 참기름 1T; 식용유 1T; 다진마늘 0.5T; 고춧가루 1T; 진간장 2T; 올리고당 1T; 물 4T; 통깨 0.5T; 참기름 0.5T

매콤두부 꼬마김밥 만들기

김밥이 먹고 싶은데 마땅한 재료가 없다면? 두부 1모만 있으면 세상 쉽게 꼬마김밥을 만들 수 있어요. 이제 꼬마김밥 안 사먹어도 됩니다~

2인분

30분 이내

초급

친절한지야씨

[더보기] 빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

재료

기본 재료

밥
2공기 구매
두부
1모 구매
깻잎
16장 구매
김밥용김
4장 구매

밥 양념

두부 양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생장갑
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프라이팬
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뒤집개
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요리스푼
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스텐볼
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플레이팅접시
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노하우

두부 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
김밥용김 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

깻잎은 씻어서 꼭지를 잘라줍니다.
깻잎 16장
도마 , 조리용나이프 , 위생장갑
STEP 2/15

두부 1모 (300g)를 얇은 두께로 잘라줍니다. (약 12장)
두부 1모 (300g)
일정한 두께로 자르기 어렵다면 먼저 반으로 자르고 또 반으로 자르고 마지막에 3등분을 해주면 쉽게 자를 수 있어요!
STEP 3/15

자른 두부는 식용유 두른 팬에 중약불로 노릇하게 구워줍니다.
프라이팬 , 뒤집개
중약불 (불이 세면 두부가 타요!)
STEP 4/15

노릇노릇 구워진 두부는 길죽한 세로 방향으로 4등분해서 잘라줍니다.
STEP 5/15

팬에 식용유를 두르고 다진마늘 0.5T를 노릇하게 볶아줍니다.
다진마늘 0.5T
약불
STEP 6/15

다진마늘이 노릇해지면 고춧가루 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 물 4T를 넣고 볶아줍니다.
고춧가루 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 물 4T
요리스푼
약불
STEP 7/15

양념이 타기 전에 구워서 잘라둔 두부를 넣고 잘 섞어줍니다.
약불
STEP 8/15

불을 끄고 통깨 0.5T, 참기름 0.5T를 넣고 잘 섞어줍니다.
통깨 0.5T, 참기름 0.5T
끄기
STEP 9/15

밥 2공기에 맛소금 4꼬집, 통깨 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다.
밥 2공기, 맛소금 4꼬집, 통깨 1T, 참기름 1T
스텐볼
김밥 쌀 때는 꼬들한 밥이 좋은데 햇반을 활용하면 굿~
STEP 10/15

김밥용김을 4등분으로 잘라줍니다.
김밥용김 4장
STEP 11/15

4등분한 김을 거친면이 위로 오게 두고 밥 적당량을 올려 잘 펴줍니다.
STEP 12/15

밥 위에 깻잎 1장 올리고 두부 3개를 올려줍니다.
STEP 13/15

깻잎으로 두부를 감싸 말아줍니다.
STEP 14/15

두부를 감싼 깻잎을 김 아래쪽에 놓고 김밥을 싸줍니다.
STEP 15/15

벌어지지 않게 꾹꾹 눌러주고 참기름을 발라 완성!