홍합탕 남은 국물로 간편하게 계란찜 만드는법
홍합탕에 샐러리 넣고 소금 반스푼 넣고 끓인 홍합탕이 어찌나 시원하고 맛있던지요. 홍합을 다 발라 먹고 샐러리랑 국물을 하염없이 퍼먹다가 남은 홍합 국물로 알뜰하게 계란찜까지 만들어 먹었어요. 홍합 국물에 간이 되어 있어서 오직 홍합국물과 계란만 휘휘 섞어서 전자레인지에 7분이면 부드럽고 따끈한 계란찜 한뚝배기 완성이예요. 계란찜 만들기는 이렇게 쉬운데 맛은 만만치 않아요. 계란 요리 중에 젤 소화도 잘 되고 부들부들한 식감이 입안을 행복하게 해주죠. 특히나 매운 음식 먹을 때 매운 맛 진정시키기 위한 메뉴로도 잘 곁들이는 메뉴이기도 하고요. 맛있는 홍합탕 먹고 거저 얻어 걸린 맛있는 홍합탕 국물 계란찜. 전 샐러리도 넣고 끓인 홍합탕 국물이라 샐러리향도 기분좋게 느껴지네요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 홍합탕
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8홍합과 물 500ml 소금 반스푼 소주 2스푼 넣고 ( 샐러리는 선택 사항 ) 홍합 국물을 끓여 홍합국물을 받아 놓아요.
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STEP 2/8홍합 국물 밑물은 불순물이 가라앉아 조심해서 따라요.
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STEP 3/8용기에 계란을 잘 휘저어 놓아요.
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STEP 4/8계란에 홍합국물을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8간이 부족하다 생각되면 새우젓 반스푼 정도 넣어 주세요.
저는 패스~
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STEP 7/8
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STEP 8/8부들부들 계란찜 완성이예요.
- 홍합탕 국물에 간이 되어 있어서 따로 간을 안해도 되지만 간이 부족한 거 같으면 새우젓 1/2스푼 넣고 잘 저어 주세요.
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