멸치볶음 레시피 초간단 잔멸치볶음 만들기

멸치볶음 레시피 초간단 잔멸치볶음 만들기

저는 멸치볶음을 참 좋아해요. 특히 마늘과 견과류가 잔뜩 들어간 바삭한 멸치볶음을 좋아하는데요, 오늘은 간단하게 집에 있는 최소한의 재료로 한 번 만들어 봤어요.

6인분 이상

20분 이내

아무나

매들린

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STEP 1/6

팬에 기름을 두르지 않고 수분이 날아갈 때까지 멸치를 약불로 볶아주세요.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 2/6

불을 끄고 멸치를 체에 걸러 부스러기를 제거해 주세요.
채반
STEP 3/6

청양고추를 채 썰어 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 4/6

팬에 기름을 약간 두르고 멸치, 청양고추, 마늘, 진간장, 설탕을 넣고 약불로 볶아주세요. 간장이 고루 섞일 때까지 볶으면 돼요.
STEP 5/6

다 섞었으면 불을 끄고 올리고당을 넣고 섞어주세요.
STEP 6/6

통깨를 뿌려서 마무리했어요. 여기에 아몬드나 잣과 같은 견과류를 넣으면 맛이 풍부하고 식감도 좋아요.

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