초간단반찬 상추겉절이 물 안생기게 만들기 겉절이양념/소고기 육전
초간단반찬 상큼한 상추겉절이와 언제 먹어도 질리지 않는 소고기 육전입니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 육전 재료
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- 소고기 밑간
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- 상추겉절이 재료
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- 상추겉절이 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13재료 준비해 주세요~
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STEP 2/13소고기 핏기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 닦아내고 적힌 분량의 간장, 맛술, 후추, 참기름 넣고 조물 조물해 10분 정도 두면 밑간이 됩니다고기 밑간 할때 참기름 약간 넣었더니 육전이 더 고소하더라구요~
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STEP 3/13밑간한 고기 앞, 뒷면에 찹쌀가루을 골고루 묻혀 주세요~
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STEP 4/13
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STEP 5/13
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STEP 6/13앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 육전 완성!
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STEP 7/13육전은 약불에서 천천히 부쳐 줘야 속까지 잘 익고 계란도 타지 않더라구요~
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STEP 8/13적힌 분량의 고춧가루, 설탕, 매실청, 식초, 깨소금, 참기름, 소금을 넣고 골고루 섞어 겉절이 상추겉절이 양념장을 만들어 주세요~물 안 생기는 겉절이 만들때는 간장으로 간하는 것 보다 소금이 더 좋더라구요~
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STEP 9/13
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STEP 10/13상추는 칼로 썰지 말고 먹기 좋게 손으로 뜯어 주세요~
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STEP 11/13볼에 상추와 양파 담고 물엿 1스푼 넣고 살살 버무려 물엿 코팅을 시켜 주세요~물엿코팅이 상추겉절이 물 안생기는 저만의 꿀팁!
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STEP 12/13상추겉절이 양념을 모두 넣어 주세요~
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STEP 13/13연한 상추가 부서지거나 숨이 죽지 않게 살 살 털어가며 버무려 주면 상추겉절이 완성!
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