우엉조림 만드는 법 식초물에 담그지 않고 만드는 쫀득한 우엉조림
식초물에 담그지 않고 바로 만드는 손쉬운 우엉조림 레시피, 반찬으로 먹어도 좋고 김밥을 만들어 먹어도 좋은 활용도 높은 우엉조림, 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8우엉을 흐르는 물에 씻어 껍질을 칼로 긁어내 듯 벗겨내세요. 우엉은 껍질에 영양가가 많다고 하니 두껍게 깎아내지 마세요
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STEP 2/8
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STEP 3/8우엉을 얇게 채썰어 주세요
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STEP 4/8
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STEP 5/8흑설탕 2큰술, 간장 4큰술을 넣어주세요. 그리고 중불로 줄여 3~4분 볶으며 간장옷을 입혀주세요
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STEP 6/8물 400ml를 넣고 뚜껑을 닫은 후 15분 삶아주세요
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STEP 7/8물이 어느정도 졸아들며 우엉이 삶아지면 물엿 4큰술을 넣어주세요.
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STEP 8/8뚜껑을 열고 약불로 졸여가며 수분을 날려주시면 반질반질 윤이나는 우엉조림 완성입니다
- 우엉은 간장에 졸여 만들기 때문에 갈변에 크게 신경쓰지 않아도 됩니다, 그리고 졸이는 음식에는 진한 색을 위해 흑설탕을 사용하시는걸 추천드려요 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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한스맘리뷰별점감사합니다:)2024.05.26 17:10 -
김미진리뷰별점간단하면서 맛있는 조리법이네요 감사합니다2024.03.09 22:49
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