집코바 치킨 레시피 집에서 만드는 닭다리살 지코바 양념치킨
하루가 다르게 오르는 물가 때문에 배달, 외식비도 부담인데 이렇게 집에서 해먹으면 거의 반값으로 배부르게 먹을 수 있으니 조금 귀찮더라도 만들어 볼만한 것 같아요. 뼈가 없는 닭정육을 사용해서 속까지 빨리 익고 뼈 발라낼 필요도 없어 먹기 편해서 좋은 것 같아요.
3인분 
60분 이내 
중급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11먼저 닭정육은 우유 한 컵을 부어 준 뒤 물을 받아 잡내 제거를 위해 최소 30분 정도 냉장고에 재워두세요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11진간장 4T, 간마늘1T, 생강청1/2T, 미림 2T, 물엿 4T, 설탕2T, 케찹2T, 굴소스1T, 고운고춧가루2T, 치킨스톡 1/2개, 순후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 4/11우유에 재워 둔 닭정육은 흐르는 물에 한 번 헹궈내 키친타월에 물기를 뺀 뒤 맛소금을 넣고 버무려주세요.
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STEP 5/11우동면은 미리 끓는 물에 30초 정도 데쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/11팬에 기름 2T를 넣고 달궈 준 뒤 썰어둔 대파를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/11대파 기름을 내준 뒤 닭정육을 껍질이 바닥으로 가게 놓고 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 8/1180% 정도 구워진 닭정육을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 9/11구운 대파를 넣고 미리 만들어 둔 양념을 모두 부어 중불에 볶아 주세요.
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STEP 10/11소스가 전체적으로 한 번 끓고 나면 물기 뺀 우동면을 넣고 모짜렐라치즈까지 올려 뚜껑 덮고 약불로 3분 동안 익혀 주세요~
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STEP 11/11통깨 솔솔 뿌려 마무리해주세요~
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