새해 설날 떡국 맛있게 끓이는법 떡국 떡만두국 레시피
오늘은 사골육수 없이 멸치로만 육수를 내어 깔끔하고 맛있는 떡국 만들기 레시피에요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13물 800ml에 멸치 30마리 정도 넣어 중불로 끓여 육수를 내주세요
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STEP 2/13사진은 생략됐지만 떡 3줌을 물에 약 10분간 불려주세요
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STEP 3/13
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STEP 4/13
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STEP 5/13끓고 있던 육수는 멸치를 건져내고 고기가 익으면 굽던 팬에 육수를 모두 부어주세요
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STEP 6/13물에 담가놨던 떡도 물기를 빼고 끓이는 육수에 함께 넣어주세요
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STEP 7/13다진마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 간장 1스푼을 넣어주세요만두를 넣어 함께 드실 분들은 이때 함께 넣어줘도 좋아요 만두는 처음부터 넣으면 터져서 육수가 지저분해지기 때문에 양념 넣을 때 넣어주는 게 좋아요
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STEP 8/13그릇에 계란 2개를 풀고 끓고 있는 떡국에 둥글게 둥글게 둘러 주고 섞지 않을게요
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STEP 9/13떡이 말랑말랑하게 익으면 다 된 거나 다름없답니다
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STEP 10/13마지막으로 시원하고 개운한 맛을 내줄 대파나 쪽파를 송송 썰어 넣어주세요
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STEP 11/13각자 입맛대로 간이 세면 물을 조금 더 넣고 간이 모자라면 소금으로 간을 맞춰주면 좋아요
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STEP 12/13보글보글 맛있는 떡국 99%로 완성이에요 멸치로만 육수를 내줬는데 깊고 뜨끈한 국물이 일품이에요
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STEP 13/13
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