Name: 냉동 동태전 만드는법 명태살 세척 명절 동태전 예쁘게 전 부치기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태포 1팩 400g; 소금 취향껏; 후춧가루 톡톡; 달걀 2개; 맛술 1T; 부침가루 적당히; 식용유 넉넉히; 쑥갓 약간

냉동 동태전 만드는법 명태살 세척 명절 동태전 예쁘게 전 부치기

기름 냄새가 반가운 명절이! 다가오고 있어요♡ 이웃님들은 명절에 어떤 전을 선호하세요?ㅎㅎ 저는 동태전을 좋아해요♡ㅎㅎㅎ 동태전은 냉동된 명태포를 구매해서 만들게 되는데요 요즘에는 마트에도 동태포 손질이 잘 되어 나와서 편하게 부치기 좋더라구요 :) 전날 냉장실로 옮겨서 해동을 충분히 해 주시고 수분을 잘 제거해 주시면 동태전 맛있게 만드는 법이 수월해져요 :) 동태전 예쁘게 부치기에 빠질 수 없는 고명도 올려봤습니다 초록초록 쑥갓을 올려서 부쳐내면 보기도 좋고 먹음직스러워져요 :) 언제 먹어도 맛있는 동태전ㅎㅎ 설 명절에 만들어서 올려보셔도 좋을 것 같아요 :)

4인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

고명

쑥갓
약간 구매

조리도구

채반
구매
접시
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키친타올
구매
믹싱볼
구매
요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
구매
플레이팅접시
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노하우

소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛술 조리법
식용유 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동 명태포는 하루 전에 냉장실로 옮겨서 해동해 주시면 좋아요 여유가 없을 때는 1시간 정도 상온에 놓고 해동을 합니다 동태포는 살이 흐물거리게 되는 것을 우려해서 세척을 안 하는 경우도 많은데요 저는 안 씻기는 찜찜하니 세척을 하는 편이에요 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 준비했습니다 세척 후에는 물기제거를 꼼꼼히 해 주세요 :)
채반 , 접시
STEP 2/10

소금, 후춧가루 톡톡 밑간을 해 줍니다. 취향에 따라 소금의 양을 가감해 주시면 되는데요 소금이 들어가야 간이 배어서 아무래도 맛이 좋아요 :)
STEP 3/10

고명용 쑥갓도 세척해 주고 키친타올로 톡톡 물기를 제거하여 준비합니다
키친타올
STEP 4/10

명태포 400g 기준으로 계란 2개면 동태전 부치기에 충분한 양이더라구요 비린내를 제거해 줄 맛술 1T를 넣고 섞어서 계란물을 만들어 주세요 :)
믹싱볼 , 요리젓가락
STEP 5/10

다른 볼에는 부침가루를 준비했어요
STEP 6/10

수분을 제거한 동태포에 부침가루 옷을 앞뒤로 입혀 줍니다 부침가루를 입힌 후에는 가볍게 한번 털어주시구요
STEP 7/10

달걀물에 하나씩 퐁당ㅎㅎ 앞뒤로 달걀옷을 입혀 줍니다
STEP 8/10

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀물 입힌 명태살을 팬에 올려 줍니다 그 위에 고명용 쑥갓을 올려줍니다
프라이팬
약불~중약불
불세기는 약불~중약불로 유지해서 천천히 부쳐주셔야 전이 노릇노릇하고 타지 않아요 :)
STEP 9/10

바닥면이 노릇하게 부쳐지면 뒤집개로 뒤집어 부쳐 줍니다
뒤집개
STEP 10/10

앞뒤로 두번 정도 뒤집어 가면서! 부쳐내면 속까지 잘 익은 동태전 완성입니다 :) 팬이 지저분해졌다면 키친타올로 닦아준 후, 다음 전을 부쳐주셔야 노릇노릇 깔끔한 색감의 전을 부칠 수 있답니다