우엉조림 만들기 김밥용 우엉조림 만들기 우엉채조림 다져서 유부초밥 만들기
김밥에 들어가도 맛있고 유부초밥에 넣어도 맛있는 우엉조림 만들어서 맛있게 드세요!!^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14식초를 넣고 바로 채에 받혀둔 우엉을 넣어준 다음 담기지 않는 부분을 뒤집어 주세요 우엉은 1분 안쪽으로 데쳐주세요
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STEP 4/14데쳐진 우엉은 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요
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STEP 5/14볶을 팬을 달군 다음 들기름 3T를 넣어주세요
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STEP 6/14물기를 뺀 우엉을 넣고 볶아주세요
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STEP 7/14설탕 2T를 넣어주세요
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STEP 8/14간장 5T를 넣고 볶아주세요
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STEP 9/14볶다가 물 1/2컵을 넣어주세요
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STEP 10/14뚜껑을 덮고 한 번씩 뒤적이다가 물이 어느 정도 졸아들면 꿀 1T를 넣고 뒤적여주세요꿀 대신 올리고당이나 물엿을 사용해도 좋아요!!^^
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STEP 11/14골고루 윤기가 흐르면 불을 끄고 참기름 약간 두르고 남은 열로 뒤적여주세요 통깨 넣는걸 깜빡해서 유부초밥을 다 만들고 통깨를 넣었네요!!^^통깨는 취향껏 넣어주세요
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STEP 12/14
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STEP 13/14밥에 유부초밥의 배합초와 후레이크를 넣고 다진 우엉을 넣고 잘 섞어주세요 저는 섞은 밥의 간이 맞지 않으면 유부와 함께 들어있는 조미액을 넣어서 간을 맞춰 주시면 됩니다!!
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STEP 14/14우엉이 들어있어서 깔끔해 보이진 않지만 우엉의 씹히는 맛이 좋아 우엉 없어 산 유부초밥보다는 훨씬 맛있더라구요 김밥에 넣지 않아도 밑반찬으로 먹어도 되니 반찬 활용으로도 너무 좋아요!!^^
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