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목살 대파 고추장 볶음
돼지고기 목살을 도톰하게 썰어서 바싹하게 구운후 매콤달콤 고추장 양념장에 볶은 목살 고추장 볶음인데요. 양념장에 미리 재워서 볶는 제육볶음과는 결이 살짝 다르답니다. 돼지고기와 잘 어울리는 대파도 듬뿍 넣었는데요. 익으면서 느껴지는 파향의 달콤함과 풍미도 고기에 맛을 더해 주는것 같네요.
4인분 30분 이내 초급
재료
양념
밑간재료
조리도구
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 진간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1. 밑간용 소금은 가볍게 뿌려주세요. 자칫 간이 세질수 있어요.

2. 양념장은 한 번에 넣지 마시고 1/3은 기호에 따라 간을 보면서 추가해 주세요.

3. 마지막에 토치로 불맛을 입쳐서 드셔도 좋아요.
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