Name: 약밥 전기밥솥 약밥 만드는법 약식 만들기 약밥 냉동 보관법 명절떡 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 대추 10개; 물 1.5컵; 밤 10개; 호박씨 1줌; 땅콩 1줌; 아몬드 1줌; 흑설탕 5~6T; 진간장 3T; 참기름 2T; 계피가루 1T; 소금 0.5T

약밥 전기밥솥 약밥 만드는법 약식 만들기 약밥 냉동 보관법 명절떡 만들기

한입이면 든든하게 한 끼 해결 바쁜 아침 허기를 달래줄 약밥 K-디저트 약식 달지 않고 맛있게 약식을 집에서 만들었어요. 전기밥솥 약밥만드는법 전기밥솥만 있다면 쉽게 만들 수 있는 약식 만들기 전통음식 약밥 다가오는 설 명절 음식으로 추천드려요.

6인분 이상

90분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

조리순서

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STEP 1/17

먼저 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 4시간 이상 충분히 불려 주세요. 불린 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/17

대추는 물에 담가 솔로 구석구석 깨끗하게 씻어 주세요. 흐르는 물에 2~3번 씻어요.
위생장갑 , 주방솔
STEP 3/17

대추는 돌려 깎기 해서 씨를 제거해 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/17

돌려 깎기 한 대추는 돌돌 말아 썰어 주면 꽃 모양으로 예쁘게 자를 수 있어요.
STEP 5/17

꽃 모양으로 만든 대추는 약식에 이쁘게 꾸며줄 거예요. 나머지 대추는 씨를 제거하고 잘라주세요.
STEP 6/17

편하게 깐 밤을 준비했어요. 밤은 4등분으로 잘라 주세요. 아몬드는 잘게 잘라줍니다.
STEP 7/17

호박씨와 땅콩, 아몬드는 각각 한 줌씩 준비해요.

넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)
STEP 8/17

약식 양념은 흑설탕 5스푼, 진간장 3스푼 참기름 2스푼, 계핏가루 1스푼 소금 0.5스푼을 넣어 섞어주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 9/17

전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 양념을 부어서 찹쌀에 골고루 섞어주세요.
전기밥솥 , 조리주걱
STEP 10/17

양념한 찹쌀 위에 손질함 밤, 대추, 아몬드 호박씨, 땅콩을 올려주세요.
STEP 11/17

전기밥솥 약밥만드는법 포인트는 물의 양입니다. 평소 밥을 하는 것보다 살짝 적게 물을 넣어주세요. 찹쌀 위에 고명이 살짝 잠길 정도로만 물을 부어주세요! 저는 컵으로 1컵 반 물을 넣었어요.
STEP 12/17

전기밥솥의 취사 버튼을 누르고 약밥이 완성되길 기다려주세요.
칙칙칙~ 소리가 끝나면 전기밥솥 약밥만드는법 완성입니다.
STEP 13/17

전기밥솥에서 막 꺼낸 약밥은 아직 뜨거우니 살짝 식혀서 잘라주세요. 네모난 접시나 도마에 종이 포일이나 유산지를 깔아주고 약밥을 올려줍니다. 단단하게 모양을 잡은 후
사각트레이 , 종이호일
STEP 14/17

약식 위에 만들어놓은 대추 꽃을 올리고 호박씨로 나름 예쁘게 꾸며 보았어요. 떡집에서 파는 비주얼이 나오죠!
STEP 15/17

그 위에 종이 포일이나 랩을 씌워서 식혀주세요.
STEP 16/17

식칼에 참기름을 발라주면 떡이 달라붙지 않아요. 네모 반듯하게 잘라줍니다.
조리용나이프
STEP 17/17

포장은 간편하게 위생 장갑을 사용했어요. 위생 장갑에 참기름을 바르면 약밥이 손에 달라붙지 않아요. 한 입 크기로 자른 약밥을 장갑을 끼고 하나씩 포장해 주세요. 이렇게 포장해두면 먹기도 좋고 약밥 보관 하기도 좋아요. 약밥 보관 냉동실에 보관해 두고 먹고 싶을 때마다 꺼내서 전자레인지에 데워서 드시면 됩니다.
위생장갑