아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15마침 냉동실에 먹다남은 오징어와 온전한 오징어가 처분을 기다립니다.마른오징어는 잘못씹다간 턱관절이 나갈 수있는데 물에 불릴때 소주를 소주잔으로 한컵만 부어주고 10분만 기다리면 노골노골~~ 완전 부드러워집니다.
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STEP 2/15이 상태가 10분정도 불린겁니다~
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STEP 3/15가위를 사용해 한입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/15꽈리고추는 씻어 포크나 날카로운것으로 구멍을 내 주시고~
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STEP 5/15
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STEP 6/15
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STEP 7/15꽈리고추도 마찮가지로 볶아주고
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STEP 8/15마늘 편 도 마찮가지로~~ 볶아 따로 담아 놓으시고
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STEP 9/15마른오징어 꽈리고추볶음 소스
다진마늘 반수저, 간장 2수저 ,미림 1수저 ,설탕 반수저 ,깨소금 조금
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STEP 10/15양념이 만들어지고 중불로 끓이다 끓어오르기 시작하면
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STEP 11/15오징어부터 투하 합니다. 소스가 베이게 볶아주다
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STEP 12/15마늘편과 꽈리고추도 넣고 볶아줍니다.
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STEP 13/15제법 먹음직스럽게 볶아지고 있네요. 소리 한번 들어보실까요~~?! 마른반찬이든 뭐든 볶음요리는 손을 바삐 움직여야 타거나 눌치 않지요.
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STEP 14/15깨소금 반수저 넣고 휘리릭~~ 뒤집어 볶아내면 끝 입니다.
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STEP 15/15딱딱하게 말라버린 마른오징어가 몇가지 넣고 마술을 부렸더니 보기도 좋은 맛있는 반찬 한가지가 만들어졌네요.
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