롤 유부초밥 유부초밥 유부롤초밥
채소 볶지않고 롤 유부초밥 만들었어요
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 유부 조림장
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- 밥 간하기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18냉동 유부 20 장을 준비했어요. 직접 유부를 조려 만들면 번거롭긴 해도 맛도 좋고 가격도 저렴하답니다. 간이 된 초밥용 유부도 판매하니 시판 유부로 준비해도 됩니다.
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STEP 2/18물이 끓으면 유부를 넣고 1,2 분 정도 데쳐준 다음 물에 한 번 헹궈 물기를 빼줍니다.유부는 기름에 튀긴 거라 조리기 전에 물에 한번 데쳐 기름기를 빼 주세요.
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STEP 3/18데쳐 물기 꼭 짠 유부는 세 면을 가위로 잘라 넓게 펼쳐 주세요.
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STEP 4/18흑설탕 1 큰 술 진간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 참기름 1 큰 술을 넣고 조림장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/18조림장에 유부를 넣고 간이 배게 잘 무쳐 줍니다. 이때 유부가 찢어지지 않도록 살살 무칩니다.
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STEP 6/18간이 밴 유부는 살짝 볶아 수분기를 날려 줍니다.
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STEP 7/18
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STEP 8/18김밥용 긴 단무지도 가늘게 채 썰어 알맞은 길이로 잘라 줍니다.
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STEP 9/18부추는 유부보다 조금 더 길게 썰어 주세요. 유부초밥을 쌌을 때 부추가 밖으로 조금 보이는 게 보기가 좋거든요.
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STEP 10/18색감을 내 주기 위해 빨강 파프리카도 가늘게 채 썰어 줍니다. 파프리카가 없으면 생략해도 된답니다.
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STEP 11/18크래미 맛살은 가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 12/18감태김이 있어 유부초밥의 2/3 크기로 잘라줍니다. 감태김이 없으면 일반 김밥 김으로 해도 되고 생략해도 된답니다.
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STEP 13/18
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STEP 14/18이제 롤 유부초밥 만들 준비가 끝이 났어요. 혹시 다른 재료 있으면 추가해도 좋아요. 계란지단 어묵 깻잎 오이 등이요. 채소를 볶지 않고 넣으니 편하지요.
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STEP 15/18유부를 놓고 그 위에 김을 깔고 밥은 한 숟가락 정도 얇게 펴 주고요
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STEP 16/18그 위에 채소 크래미 등을 올리고 김으로 살짝 만 다음 유부로 말아 줍니다.
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STEP 17/18롤유부초밥 완성입니다
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STEP 18/18요렇게 반으로 썰어서도 먹지요
- 냉동 유부는 한번 데쳐 기름기를 빼 주세요. 유부를 조림장에 조릴 때는 찢어지지 않게 살살 조려 주세요. 생 채소가 싫으면 살짝 볶아도 좋아요.
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