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양배추전 만드는법~ 양배추부침개 양배추계란전 요리
노란장미

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양배추에 베이컨 넣고 양배추전 부쳤네요~ㅎ

오꼬노미야끼는 가다랭어 훈현향 별로 안 좋아해

양배추부침개가 더 좋네요~

양배추전

양배추부침개

양배추계란전

양배추전만드는법

양배추 150g, 베이컨 3줄,계란1개

양파 1/4개, 대파 조금, 부추조금, 홍고추 조금

튀김가루 3~5T

양배추

가운데 심은 제거하고

슬라이서로 얇게 채썰어요~

식초 물에 담구어 5분 정도 두었다

건져 물을 빼줘요~

양파도 슬라이서로 아주 얇게 썰고

대파도 채썰고

부추도 4cm 정도 길이로 자르고

홍고추도 조금 동그랗게

베이컨

그냥 넣으면 말랑한 덜 익은 듯한 느낌이 싫어서

전자레인지에 30초 정도 익혀서 잘게 썰어줘요~

볼에 물뺀 양배추,베이컨,계란,튀김가루넣고

섞어 너무 묽지도 않게 튀김가루 더 넣어가며 섞어요~

부추,홍고추 넣고 섞어요~

튀김가루도 간이 있고

베이컨도 짭짤하니

따로 간은 안합니다.

22cm 팬에 기름 두르고

반죽을 다 넣고~

팬에 맞게 잘 펴줘요~

살짝 두께가 있어요~

너무 얇아도 맛없고

너무 두꺼워도 물컹하고~

팬을 흔들흔들 해서 반죽이 팬에서 돌아다니면

접시를 덮어 뒤집어요~

뒤집개로 꾹꾹 눌러주구요~

기름도 가장자리로 더 붓고요~

앞뒤로 노릇노릇 부쳐요~

양배추계란전 한장이 아주 푸짐해요~


돈까스소스 + 케찹 섞어 위에 바르고

마요네즈 뿌리고 가다랭어 뿌리면 오꼬노미야끼~

전 소스 많은 거 싫어하니

마요네즈, 돈까스소스 따로 담아냅니다.ㅎ

양배추계란부침개

가위로 잘라도 좋고

그냥 젓가락으로 찢어 먹어도 좋고~


사진찍으며 한조각

맛보니 꿀맛~ㅎ

양배추전은 바삭한 전은 아니지만

양배추의 아삭한 식감이 살아있고~

계란의 퐁신함도 있고~

베이컨의 짭쪼름함도 느껴진다죠~

입이 심심할때 간식으로~

물론~ 술안주로도 굿!

요즘엔 양배추 다이어트도 많이 한다는데

다이어트에 도움이 되겠죠?

오늘뭐먹지? 비오는날

양배추전 양배추계란전 양배추부침개 점심메뉴로 강추합니다.

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