양배추 요리 오꼬노미야끼 만드는법
양배추 요리를 자주 하는데 똑같은 재료와 비슷한 요리법이지만 소스나 토핑에 변화를 주면 다른 느낌의 요리가 되더라구요. 양배추전을 부쳐서 위에 마요네즈와 돈까스 소스 올리고 가쓰오부시 올리면 친숙한 일본 요리 오꼬노미야끼 분위기를 낼 수 있어요. 물론 반죽은 계란 반죽만으로 해서 정통 오꼬노미야끼랑 다를 수는 있는데 건강이나 맛에 있어서는 훨씬 더 나은 거 같아요. 춤추는 가쓰오부시를 보고 있으면 넘 재미 있어서 아이들도 좋아할 거 같아요. 춤추는 양배추전 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양배추를 준비해 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8식초 2스푼 탄 물에 채썬 양배추를 10분 정도 담가 소독해 주세요.
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STEP 4/8양배추를 헹궈 주고 체에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 5/8양배추에 계란을 넣고 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/8달군 프라이팬에 양배추 반죽을 고르게 펼쳐 주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 익혀 주세요.
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STEP 7/8양배추전을 뒤집어 5분 정도 더 익혀 주세요.
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STEP 8/8양배추에 마요네즈와 돈까스 소스를 착착 뿌려 주고 가쓰오부시를 얹어 주세요.
- 양배추전에 마요네즈와 돈까스소스 또는 발사믹소스를 뿌리고 가쓰오부시 얹으면 바로 오꼬노미야끼 맛을 낼 수 있어요.
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