4인분
60분 이내
아무나
조리도구
- 스텐트레이
- 키친타올
- 볼
- 요리젓가락
- 프라이팬
- 뒤집개
- 종지
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8소금, 후추, 생강가루 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요.
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STEP 3/8밑간 한 고기는 부침가루를 골고루 입혀주세요.크기가 작은 고기는 겹쳐서 사용하세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약 불로 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/8골고루 익을 수 있게 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워주세요. 눌렀을 때 핏물이 나오지 않으면 알맞게 익은 거예요.
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STEP 7/8키친타월 위에 올려 기름이 빠질 수 있게 해주세요.
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STEP 8/8간장 2스푼, 물 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1스푼을 섞어준 뒤 양파나 청양고추를 더해서 함께 먹으면 느끼함을 잡아주어 더 맛있답니다.설탕, 식초, 고춧가루는 취향껏 가감해서 사용하세요.
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