마파두부 레시피 두반장 마파두부 만들기
날씨가 쌀쌀하니까 매콤 칼칼한 것도 생각나고 두부의 고소함도 생각나는 여러모로 입맛이 도는 나날이었어요. 이 두 개가 합쳐진 게 마파두부였어요. 지금부터 간단한 저녁메뉴로 좋은 마파두부 레시피를 쉽게 알려드릴게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9두부는 주사위 크기로 썰어서 접시에 따로 준비해 주세요.두부 2모
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STEP 3/9
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STEP 4/9고기가 다 익으면 고춧가루 1T, 두반장 1T, 굴소스 1T, 다시다 1/2T, 설탕 1/2T를 넣고 약불로 타지 않게 볶아주세요.고춧가루 1T, 두반장 1T, 굴소스 1T, 다시다 1/2T, 설탕 1/2T약불
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STEP 5/9양념들이 다 섞이고 고추기름이 보이면 물을 400ml 붓고 두부를 넣어주세요.물 400ml, 두부약불
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STEP 6/9두부가 으깨지지 않도록 조심히 섞어주고 다진마늘 1T를 넣어주세요.다진마늘 1T저는 마늘향을 좋아해서 마지막에 넣는 걸 선호해요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9마파두부 소스의 농도가 적당하게 될 때까지 팬에 전분물을 조금씩 부어서 조절해 주세요. 농도가 잡히면 마지막으로 후추를 적당량 뿌려주세요.전분물, 후추 적당량전분물을 한번에 넣지 말고 조금씩 부어가며 농도를 잡아주세요.
소스 농도는 물처럼 너무 묽지도 되직하지도 않는 정도로 조절해주세요.
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STEP 9/9락앤락 통에 담아 냉장 보관해뒀다가 그대로 전자레인지에 데워 먹으면 되니까 간편해요. 반찬으로 먹거나 밥에 비벼서 마파두부 덮밥으로 즐겨보세요.
- 마파두부를 만들 때 두반장 없이 하는 버전도 있긴 한데 두반장을 넣는 게 확실히 맛있어요. 두반장을 이용한 여러 가지 요리가 많으니 집에 없다면 하나 사는 것을 추천드려요.
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