Name: 소고기 떡국 끓이는법 간단한 소고기 떡국 레시피 소고기 고명
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 양지 200g; 참치액 1스푼; 소금 1꼬집; 떡국떡 400g; 달걀 3개; 국간장 0.5스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 김가루 1스푼; 

소고기 떡국 끓이는법 간단한 소고기 떡국 레시피 소고기 고명

아침으로 먹기 편한 소고기 떡국 만드는 법에 대해서 알려드릴게요 ^^

2인분

60분 이내

초급

귀차니

[더보기] 저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

재료

소고기떡국 재료

소고기떡국 고명

달걀
3개 구매
국간장
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
김가루
1스푼 구매
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조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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조리용스푼
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면기
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노하우

참치액 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

우선 양지를 끓여서 육수를 내 주세요. 양지를 한번 끓여 불순물을 버리고 새 물을 받아서 육수를 내 줍니다. 끓인 양지 육수에 떠 있는 기름을 걷어 내고 고기를 건져서 고명을 만들어요.건저낸 고기에 국간장 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 0.5스푼을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
냄비 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

달걀 지단을 만들게요. 프라이팬에 기름을 아주 소량 두르고 약한불로 익혀주면 잘된답니다. 흰자를 분리해서 풀어준 후 소금 한소끔 넣은 후 지단을 붙여 주었어요.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 3/8

노른자를 분리해서 풀어주세요. 이때 소금 한꼬집씩 넣어 밑간을 해주어요.프라이팬에 기름을 아주 살짝 두른 후 얇게 둘러 익혀 줍니다. 한면이 다 익은 후 뒤집어 줘야 안찢어 지고 예쁘게 완성할 수 있어요.
STEP 4/8

이렇게 달걀을 얇게 익혔다면 돌돌 말아서 칼로 얇게 썰어주세요.
STEP 5/8

아까 만들어 놓은 소고기 고명까지 고명이 완성되었어요.
STEP 6/8

아까 끓여 놓았던 육수에 한번 씻어 물에 불려놓은 떡을 넣어주었어요.육수가 끓으면 간은 참치액 1스푼과 모자라는 간은 소금을 넣어 간을 봐주세요. 떡국떡이 익으면 완성입니다.
조리용스푼
STEP 7/8

그렇게 떡국을 담고 예쁘게 고명을 얹어 줄거에요. 흰자 노른자의 달걀지단 고명이랑 고기고명 김가루를 얹고 가운데 깨소금을 올려 완성 시켜주었습니다. 고명은 자기가 좋아하는 스타일로 좋아하는 만큼 아이들한테 직접 올리는게 하는 것이 저희집 스타일이에요. 아이가 완성한 떡국이에요. 아이는 달걀 지단과 고기를 놓아해서 많이 많이 올렸데요.
면기
STEP 8/8

이것은 제가 고명을 올려 완성한 떡국이에요. 소고기 육수를 내고 간을 참치액으로 넣어줘서 풍미가 좋은 맛좋은 떡국이 되었어요. 저희집 맛있는 소고기 떡국 만드는 법에 대해서 알려드렸습니다. 감사합니다.