4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 밑간
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- 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11오징어는 굵은소금이나 밀가루를 이용해서 깨끗하게 씻어준 뒤 키친타월을로 껍질을 벗겨서 사용하세요. 다리 쪽은 손으로 훑어서 빨판에 있는 알맹이들을 모두 제거해주셔야 해요.껍질과 빨판에 있는 알맹이들을 제거하지 않으면 튀길 때 기름이 많이 튀어서 조리하기 힘들어요!!
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STEP 2/11취향껏 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/11키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
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STEP 4/11소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요.
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STEP 5/11덧가루를 골고루 입혀주세요. 밀가루나 부침가루, 튀김가루 아무거나 사용하셔도 돼요~*
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STEP 6/11튀김가루 2컵과 물 1.8컵을 날가루가 없어질 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만들어 골고루 입혀주시면 돼요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11전체적으로 바삭한 느낌이 나면 건져서 체반이나 키친타월 위에 올려 한 김 식혀주세요.
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STEP 9/11튀김 부스러기는 깨끗하게 정리해주세요.
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STEP 10/11한 번 더 바삭하게 튀겨주면 바삭함이 오래간답니다.
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STEP 11/11기름이 빠지면 맛있게 드세요 : )
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