노바시 새우튀김 & 타르타르 소스 만들기
탱글탱글 바삭한 새우튀김과 새콤달콤 고소한 타르타르 소스 맛있게 만드는 법 알려드릴게요 : )
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 반죽
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- 타르타르 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12키친타월로 살살 눌러서 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/12소금, 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요.
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STEP 4/12꼬리를 제외한 부분에 덧가루를 골고루 입혀주세요. 덧가루는 밀가루나 튀김가루 아무거나 사용하세요.
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STEP 5/12
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STEP 6/12마지막으로 빵가루를 골고루 입혀주세요.
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STEP 7/12튀김용 팬에 식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 튀김옷을 입은 새우를 넣어 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 8/12한꺼번에 많이 넣으면 기름 온도가 내려가서 조리 시간이 길어지므로 4~5개씩 넣어 튀겨주세요.
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STEP 9/12겉면이 바삭한 느낌이 나면 건져서 한 김 식혀주세요.
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STEP 10/12튀김 부스러기는 중간에 한 번씩 깨끗하게 정리하세요.
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STEP 11/12한 번 더 바삭하게 튀겨 주어야 바삭함이 오래간답니다.
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STEP 12/12기름이 빠지면서 한 김 식는 동안 소스를 만들어주세요. 양파 1/4개, 오이피클 15조각을 잘게 썰어준 뒤 피클 국물 2스푼, 올리고당 1스푼, 마요네즈 6스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간과 함께 섞어 완성하세요~*
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