Name: 참치 김치찌개 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 양파 1개; 대파 1/2대; 팽이버섯 1/2개; 두부 1/2모; 설탕 1/2큰술; 다시다 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 청양고추 1개; 물 500ml

참치 김치찌개 만들기

참치 한캔을 사용한 묵은 김치찌개입니다. 참치의 기름진 맛을 김치의 매콤 달달한 맛이 잡아주면서 조합이 좋습니다. 찌개 걱정일 때 참치와 김치만 있으면 간단하고 쉽게 만들 수 있어서 밥상에 올리기 안성맞춤입니다.

원팬으로 만들 수 있어서 자취생들에게도 요리하기 적합한 레시피입니다.

3인분

20분 이내

초급

지영백선생

[더보기] 요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

재료

재료

묵은지
1/4포기 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
팽이버섯
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
설탕
1/2큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
청양고추
1개 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

-팽이버섯 반개, 참치 1캔, 양파 1개, 두부 반모, 대파 등 부재료들을 미리 준비해주세요. 미리 준비해두고 요리를 시작하면 소요되는 시간을 단축할 수 있습니다.
STEP 2/6

- 신김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
1인분 기준 : 신김치 종이컵 기준 1컵 반
도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

- 냄비에 물 500ml, 참치 1캔, 양파 1개, 대파 1/2대, 김치를 넣어주세요.
1인분 기준 : 참치 반캔, 양파 1/2개, 대파 조금
냄비
STEP 4/6

- 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘1큰술, 설탕 1/2큰술, 다시다 1/2큰술, 청양고추 1개를 넣고 끓여주세요. 청양고추와 다시다는 생략가능합니다.
다시다를 넣는 걸 원하지 않으신다면, 간을 보고 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요. 간이 부족하지 않다고 느끼신다면 그냥 그대로 진행하셔도 됩니다.
요리스푼
STEP 5/6

- 재료들이 잘 다 어우러지고 끓기 시작하면 두무반모와 팽이버섯을 넣어주세요.
- 두부를 크게 먹는게 좋으시면 세로로만 잘라주시면 되고, 작게 먹는게 좋으시다면 가로로 길게 한번, 원하는 두께로 세로로 여러번을 잘라주시면 됩니다.
STEP 6/6

- 2~3분 정도 더 끓여주면서 두부와 팽이버섯이 익으면 참치 김치찌개 완성입니다.