Name: 감자볶음 맛있게 만드는 법- 아기 감자채볶음 레시피 아이 인기반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 중간크기 3개; 당근 약간; 양파 작은 것 1/2개; 식용유 4T; 다진마늘 1/2T; 소금 2/3T; 참기름 1T; 깨소금 1T

감자볶음 맛있게 만드는 법- 아기 감자채볶음 레시피 아이 인기반찬

뚜아자매에게 무슨 반찬거리 먹고 싶어? 라고 물어보면 자주 얘기하는 반찬이 감자볶음이랍니다♡ 담백하고 짭조름한 맛에 아이들도 참 좋아하는 인기반찬이에요 :) 언제 먹어도 맛있는 감자볶음♡ 여러 레시피가 있지만 부서짐 없이 감자볶음을 만드는 팁으로 저는 감자를 살짝 데쳐서 조리하는 방법을 선호해요 :) 감자를 데친 후 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름 기본적인 간으로 볶는 방법인데요 이 기본 감자볶음 버전도 맛있습니다! 아기 반찬으로도 좋고 밥이랑 넘나 잘 어울리는 한국 가정식♡ 그럼 만들어 볼게요 :)

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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조리도구

감자칼
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

중간사이즈의 감자 3개는 감자칼로 껍질을 벗겨주고 한번 세척해서 준비합니다 너무 두껍지도 너무 얇지도 않게 슬라이스 한 후에
감자칼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

사진을 참고하여 균일한 두께로 채 썰어주세요
STEP 3/8

끓는 물에 50초 정도 데쳐줄 예정이에요 이렇게 끓는 물에 데쳐주게 되면 볶는 시간이 단축됨에 따라 부서짐을 방지할 수 있답니다!
냄비
STEP 4/8

끓는 물에 감자를 넣고 채망으로 뒤적여서 골고루 익을 수 있도록 해 주세요
체망
STEP 5/8

50초 후에 재빨리 건져서 채반에 받쳐서 준비해 줍니다 물기만 빼 주고 세척은 따로 하지 않습니다! 그 사이에 양파와 당근도 채 썰어서 준비해 줍니다 :)
STEP 6/8

팬에 식용유 4T를 넣고 다진마늘 1/2T도 넣어서 마늘기름을 만들어 줍니다 마늘향이 올라오면 감자와 당근, 양파를 함께 넣고 볶아줍니다
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 7/8

오래 볶아줄 필요는 없답니다 채소들에 기름 코팅이 어느정도 되면 바로 소금 2/3T, 참기름 1T, 깨소금 1T 을 넣어 중강불에 볶아주세요
중강불
STEP 8/8

마무리 전에 감자를 하나 집어 드셔 보시고 잘 익었는지 체크도 해 주세요 :) 휘리릭 볶아서 완성이에요♡