나물 비빔밥 만들기 나물 소고기 비빔밥재료 만들기
나물 비빔밥 만들기 나물 소고기 비빔밥재료 만들기
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 나물 비빔밥 재료
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- 소고기 소보로 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10우선 나물비빔밥에 들어가는 재료를 손질해줄게요. 이번에 나물비빔밥에 들어갈 재료들은 표고버섯, 당근, 콩나물, 상추, 소보로 소고기, 호박이에요. 우선 비빔밥에 들어갈 표고버섯을 얇게 썰어주세요.
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STEP 2/10당근은 채칼을 사용해서 얇게 잘라주었어요. 비빔밥에 당근이 굵으면 비빔밥을 비비는데 별로였어요. 비빔밥에는 얇아야 다른 재료들과 어울러 지게 당근이 좋아요.
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STEP 3/10호박도 채를 썰어주고 양파를 썰어주었어요. 같이 볶을 예정입니다.
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STEP 4/10소고기 소보로를 만들거에요. 소고기 다짐육에 다진마늘 1스푼을 넣고 소갈비양념 넣고 재어주세요.
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STEP 5/10소고기 소보로를 만들거에요. 소고기 다짐육에 다진마늘 1스푼을 넣고 소갈비양념 넣고 재어주세요. 저는 호박를 볶아 줄게요. 식용유를 두르고 썰어 놓은 호박을 볶아 주세요. 아주 소량의 소금을 넣어서 간을 살짝 해주세요.나물비빔밥에 들어가는 야채 중 기름에 색소가 용출되는 당근을 야채 중 가장 제일 마지막에 볶아 주고 그 다음에 고기를 볶아 주면 아주 편하게 원팬으로 쉽게 비빔밥 재료를 준비 할 수 있답니다.
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STEP 6/10그 다음에 표고버섯을 넣고 볶아 줄게요. 소량의 소금으로 살짝 간을 해주세요.표고버섯은 그냥 볶으면 기름을 많이 먹어서 저는 썰어 놓은 다음에 물에 한번 가볍게 씻어 줘서 볶아 줘요 그럼 버섯이 물을 먹어서 촉촉한 상채에서 더 이상 기름을 많이 먹지 않고 볶아 진답니다.
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STEP 7/10채 칼로 썰어 놓은 당근을 아주 조금만 볶아 주세요. 당근 역시 소량의 소금으로 살짝 간을 해주세요. 당근은 살짝 볶아서 너무 푹 죽지 않게 해 주세요. 생으로도 먹는 당근이여서 살짝만 볶아도 맛도 좋고 식감도 좋아요.
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STEP 8/10마지막에 저희집 비빔밥에 꼭 있어야 하는 다짐육으로 만든 소고기 소보로를 넣고 볶아 주세요. 마지막에 참기름을 넣고 마무리 해줄게요.
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STEP 9/10자 이렇게 뚝딱 집에 있는 야채로만 나물비빔밥 재료를 만들었어요.
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STEP 10/10그릇안에 밥 한공기를 넣고 각색의 나물을 잘 어울러지게 올려보았어요. 아이들이 좋아하는 소고기소보로는 듬뿍 올려주었어요.
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