Name: 나물 비빔밥 만들기 나물 소고기 비빔밥재료 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 2개; 당근 1개; 호박 1개; 양파 1/4; 콩나물무침; 고추장 1스푼; 밥 1공기; 상추 4장; 소고기다짐육; 소갈비양념 2스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼

나물 비빔밥 만들기 나물 소고기 비빔밥재료 만들기

4인분

30분 이내

초급

귀차니

[더보기] 저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

재료

나물 비빔밥 재료

소고기 소보로 재료

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고추장 조리법
상추 손질법
상추 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 나물비빔밥에 들어가는 재료를 손질해줄게요. 이번에 나물비빔밥에 들어갈 재료들은 표고버섯, 당근, 콩나물, 상추, 소보로 소고기, 호박이에요. 우선 비빔밥에 들어갈 표고버섯을 얇게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

당근은 채칼을 사용해서 얇게 잘라주었어요. 비빔밥에 당근이 굵으면 비빔밥을 비비는데 별로였어요. 비빔밥에는 얇아야 다른 재료들과 어울러 지게 당근이 좋아요.
채칼
STEP 3/10

호박도 채를 썰어주고 양파를 썰어주었어요. 같이 볶을 예정입니다.
STEP 4/10

소고기 소보로를 만들거에요. 소고기 다짐육에 다진마늘 1스푼을 넣고 소갈비양념 넣고 재어주세요.
비닐백
STEP 5/10

소고기 소보로를 만들거에요. 소고기 다짐육에 다진마늘 1스푼을 넣고 소갈비양념 넣고 재어주세요. 저는 호박를 볶아 줄게요. 식용유를 두르고 썰어 놓은 호박을 볶아 주세요. 아주 소량의 소금을 넣어서 간을 살짝 해주세요.
프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼
나물비빔밥에 들어가는 야채 중 기름에 색소가 용출되는 당근을 야채 중 가장 제일 마지막에 볶아 주고 그 다음에 고기를 볶아 주면 아주 편하게 원팬으로 쉽게 비빔밥 재료를 준비 할 수 있답니다.
STEP 6/10

그 다음에 표고버섯을 넣고 볶아 줄게요. 소량의 소금으로 살짝 간을 해주세요.
표고버섯은 그냥 볶으면 기름을 많이 먹어서 저는 썰어 놓은 다음에 물에 한번 가볍게 씻어 줘서 볶아 줘요 그럼 버섯이 물을 먹어서 촉촉한 상채에서 더 이상 기름을 많이 먹지 않고 볶아 진답니다.
STEP 7/10

채 칼로 썰어 놓은 당근을 아주 조금만 볶아 주세요. 당근 역시 소량의 소금으로 살짝 간을 해주세요. 당근은 살짝 볶아서 너무 푹 죽지 않게 해 주세요. 생으로도 먹는 당근이여서 살짝만 볶아도 맛도 좋고 식감도 좋아요.
STEP 8/10

마지막에 저희집 비빔밥에 꼭 있어야 하는 다짐육으로 만든 소고기 소보로를 넣고 볶아 주세요. 마지막에 참기름을 넣고 마무리 해줄게요.
STEP 9/10

자 이렇게 뚝딱 집에 있는 야채로만 나물비빔밥 재료를 만들었어요.
STEP 10/10

그릇안에 밥 한공기를 넣고 각색의 나물을 잘 어울러지게 올려보았어요. 아이들이 좋아하는 소고기소보로는 듬뿍 올려주었어요.
플레이팅접시