Name: 시금치 오믈렛 프리타타 만드는법 계란 오믈렛 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 3줄기 40g; 방울토마토 4개 93g; 베이컨 3줄 60g; 양파 35g; 계란 4개; 우유 100ml; 소금 0.35작은술; 올리브오일 2큰술

조리순서

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STEP 1/15

계란 4개를 준비하고, 대추 방울토마토는 2등분으로 자르고, 베이컨은 1cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

시금치는 뿌이 위쪽을 손질하고 길이가 긴 건 2~3등분으로 잘라줍니다.
시금치 손질법 레시피
STEP 3/15

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어가면서 2~3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 4/15

그릇에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 소금 0.35작은술, 우유 100ml를 넣어줍니다.
계량컵
작은술: 티스푼 기준입니다.
STEP 5/15

달걀 노른자를 톡 깨트려서 계란물을 만들어줍니다.
STEP 6/15

팬에 채 썬 양파와 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 7/15

가스불 중간불 상태에서 양파의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 8/15

양파의 숨이 죽었으면 베이컨을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 9/15

시금치를 넣고 시금치의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.(시금치는 한 번에 넣지 마시고 토핑용으로 올려줄 몇 줄기만 남기고 모두 넣어주시면 되세요)
STEP 10/15

시금치 숨이 죽었으면 준비한 계란물을 모두 부은 후, 토핑용으로 남겨 두었던 시금치를 올려줍니다.
STEP 11/15

대추 방울토마토를 중간 중간에 올려줍니다.
STEP 12/15

토마토를 올린 후, 바로 뚜껑을 덮고 가스불 약불 상태에서 15~17분 정도 익혀줍니다.
STEP 13/15

시금치 오믈렛 프리타타를 익힐 때 가스불 세기가 강하면 계란이 익기 전에 탈 수 있으니 약불 상태에서 익혀주셔야 바닥면이 타지 않아요.(달걀이 익는 비주얼이 보일 때 까지 뚜껑을 덮어서 익혀주면 되는데 가스불 화력에 따라 시간이 각각 다를 수 있기 때문에 익는 정도를 보면서 시간을 조절해주세요)
STEP 14/15

시간이 경과 후, 젓가락으로 찔러보아서 묻어나는게 있는지 확인합니다.(혹시, 젓가락에 묻어 나온게 있다면 덜 익은거니 시간을 조금 늘려서 익혀주시면되세요)
STEP 15/15

시금치 오믈렛 프리타타가 잘 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 계란 오믈렛 만들기 시금치 프리타타 만드는법 완성입니다.