미니새송이버섯조림 만드는법
쫄깃하면서 탱글한 식감이 너무 맛있는 미니새송이버섯요리 장조림 레시피 소개해 드릴게요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6미니새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/6깐 메추리알 40개(400g)도 준비합니다.
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STEP 3/6넓은 냄비에 찬물 2컵(400ml), 진간장 100ml, 설탕 1T, 올리고당 2T를 넣고 골고루 섞어주세요. 미니새송이버섯 조림 만들기에 올리고당과 설탕을 섞어 조리면 완성했을 때 윤기가 난답니다.
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STEP 4/6메추리알 40개와 다시마 조각 4개를 넣고 강불에 끓여주세요. 다시마 조각을 넣으면 간장 육수가 감칠맛이 나는데 없으면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 5/6미니새송이버섯을 넣고 중불에 20분 정도 끓여주세요.
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STEP 6/6끓어오르는 거품은 제거 안 해도 되고 심심하면 한 번씩 뒤적여주세요.
- 5분 정도 보글보글 끓으면 다시마는 건져주세요. 다시마는 오래 끓이면 끈끈한 점액질이 나와 텁텁하고 국물도 탁해지니 참고하세요.
새송이버섯조림 맛보장 레시피
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