Name: 이연복의 칠리두부 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 300g; 양파 35g; 대파 흰대 30g; 당근 20g; 파프리카 23g; 고추기름 2큰술; 맛소금 1/2티스푼; 전분 4큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 건조 마늘가루 1/2큰술; 케찹 4큰술; 설탕 4큰술; 굴소스 1/2큰술; 두반장 1/2큰술; 식초 2큰술; 물 100ml

이연복의 칠리두부 레시피

두부를 튀겨 칠리소스를 챠르륵 부으면 맛있 없을수 없잖아요. 칠리 새우를 좋아하는데 맛있는 칠리 소스만들고 비건으로 두부를 튀겨 맛을 내지 아이들 간식으로 딱 좋은 메뉴인거 같아요~

2인분

20분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

재료

재료

고춧기름

고춧가루
2큰술 구매
건조 마늘가루
1/2큰술 구매

소스

케찹
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
물
100ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생봉지
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프라이팬
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뒤집개
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키친타올
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요리스푼
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완성접시
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고추기름 손질법
맛소금 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부를 가로 세로 4등분으로 잘라 준비해 주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

대파는 흰대만 사용해주세요. 반 갈라 총총 썰어주고, 당근/ 양파와 파프리카도 잘게 다져주세요.
STEP 3/10

두부의 소금을 뿌려서 수분을 빼주세요.
STEP 4/10

두부를 위생봉지에 넣 흔들어 전분옷을 입혀 주세요.
위생봉지
STEP 5/10

팬에 기름을 두르고 두부를 구워 다 익은 두부를 키친타올에 올려 기름기를 쏙 빼주세요.
프라이팬 , 뒤집개 , 키친타올
STEP 6/10

물 100ml와 설탕 / 케찹 4큰술, 식초 2큰술, 두반장/ 굴소스 반큰술을 넣고 칠리소스를 만들어 주세요.
STEP 7/10

식용유5큰술 을 달군후 고춧가루 2큰술을 접시에 담고 그 위에 달군 식용유를 부어 고추기름을 만들었어요. 팬에 만든 고추 기름 2큰술을 부어주세요.
STEP 8/10

다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가 마늘이 익으면 채소를 넣어 볶아 주세요.
요리스푼
STEP 9/10

양파가 투명해지면 만들어 놓은 소스를 붓고 끓여 주다가 전분물 한수저씩 넣고 농도를 맞춰주세요
STEP 10/10

칠리소스에 두부를 넣어주면 완성입니다.