편스토랑 류수영 스팸덮밥 간단한 스팸요리 한그릇요리
류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 요리! 스팸덮밥을 소개 드려요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8스팸 200g 통조림 1개를 준비해 반으로 잘라 주세요. (1인분 기준 반만 사용.) 뜨거운 물에 한번 씻어주고 스팸 100g은 비닐봉지에 넣고 으깨주세요.
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STEP 2/8양파 1/2개는 잘게 다져주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8팸이 노릇노릇해질 때까지 (갈색빛이 돌기 시작할 때) 꼬들꼬들하게 구워주세요. 최대한 꼬들꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내가 제거가 되고 고소해진다고 해요.
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STEP 5/8스팸이 잘 볶아졌다면 다진 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아주세요.
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STEP 6/8불을 약불로 낮춰주고 설탕 1스푼을 넣고 겉면이 골고루 코팅이 되도록 저어가면서 섞어주세요. 캐러멜라이징과 시키는 과정!
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STEP 7/8반질반질 윤기나도록 볶아지면 볶아준 후 재료들은 한쪽으로 모으고 팬 가장자리에 간장 2스푼을 넣고 중불에서 태우듯이 끓이고. 섞어준 후 볶아주세요. 간단하게 완성된 스팸 덮밥소스!
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STEP 8/8그릇에 밥을 담고 스팸 덮밥소스와 달걀노른자, 김가루, 통깨를 올려주면 최종 완성이 되는 어남선생 스팸덮밥!!
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