Name: 매운갈비찜 매운돼지갈비찜 매운갈비찜레시피 매운돼지갈비찜레시피
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지갈비 1kg; 양파 1/2개; 대파 2대; 당근 약간; 무 200g; 감자 1개; 고추장 2T; 매운고춧가루 2T; 고춧가루 2T; 간장 4T; 맛술 2T; 다진마늘 2T; 생강 0.2T; 후추 0.3T; 다시다 0.5T; 미원 0.1T; 코인육수 1개

매운갈비찜 매운돼지갈비찜 매운갈비찜레시피 매운돼지갈비찜레시피

아무에게도 알려주기싫은 레시피입니다. 따라해보셔도 후회안하실거에요~~^^

3인분

120분 이내

고급

체다루리

[더보기] 입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol

재료

재료

양념

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
믹서기
구매
체망
구매
대접
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
생강 손질법
생강 보관법
만개한알 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지갈비에 핏물을 빼기위해 찬물에 1~2시간 담가놓아주세요.
(설탕 2스푼 넣어주셔도 좋아요.)
믹싱볼
STEP 2/12

핏물을 뺀 돼지갈비를 냄비에 넣고 월계수잎 통마늘 통후추 소주 넣고 5~10분 끓여줍니다. (소주만 넣어도 괜찮아요.)
냄비
STEP 3/12

5~10분간 끓여준 돼지갈비를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 4/12

야채손질 해줄게요~
도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이
STEP 5/12

무와 양파는 믹서기에 넣고 갈아주세요.
믹서기
STEP 6/12

갈아준 무,양파를 채에 걸러 넣어줍니다.
체망
STEP 7/12

믹서기가 없다면 무와 양파는 그냥 썰어서 넣어주셔도 무방해요.
STEP 8/12

위 분량의 양념을 모두 넣고 섞어주세요.
대접 , 숟가락
STEP 9/12

돼지갈비가 잠길만큼만 물을 넣어주시고 당근,대파,양념 넣어주세요 (양념은 한번에 다 넣지말고 간을 보면서 넣어주세요.)
STEP 10/12

이 상태로 30분간 끓여줍니다.
STEP 11/12

국물이 자작해지면 감자를 넣고 30분간 더 끓여주세요~
(중간중간 물을 조금씩 넣어주셔도 됩니다.)
STEP 12/12

저는 국물이 조금 있는게 좋아서 물을 조금 넣어주었답니다. 완성이에요^^