순두부국 만드는 법 맑은 순두부 계란탕
자극적이지 않으면서 가볍게 먹을 수 있는 국으로 종종 순두국 순두부 계란탕을 끓여 저녁국이나 아침국으로 따뜻하게 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
200g
-
+0.4큰술
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/15냄비에 물 1리터와 대시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
-
STEP 2/15육수가 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서 8분 정도 다시팩을 우려줍니다.
-
STEP 3/15
-
STEP 4/15대파는 송송송 썰고, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다.
-
STEP 5/15
-
STEP 6/15시간이 경과 후, 다시팩을 건져내고 가스불 센불에서 끓여줍니다.
-
STEP 7/15육수가 끓어오르려고 할 때 순두부를 넣어줍니다.
-
STEP 8/15까나리액젓 1큰술, 소금 0.4큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준 입니다.
-
STEP 9/15순두부국 육수가 끓어오르면 준비한 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.
-
STEP 10/15계란이 몽글몽글하게 위로 떠 오르면 숟가락으로 계란탕을 뒤적여줍니다.
-
STEP 11/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞도록 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.
-
STEP 12/15맑은 순두국 계란탕 간이 맞춰졌으면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
-
STEP 13/15순두부를 동글한 모양 그대로 두셔도 되지만, 드시기 편하도록 숟가락으로 잘라주셔도 되니 취향껏 하시면 되세요.
-
STEP 14/15맑은 순두부국 곌나 순두부국을 한소끔 끓이고 가스불을 꺼 줍니다.
-
STEP 15/15마지막으로 후추는 취향껏 뿌려주시면 맑은 순두부국 계란 순두부국 만드는 법 완성입니다.
- ▶맹물에 국을 끓이면 맛이 덜 하니 다시팩이 없다면 코인 육수 2개랑 물 800ml를 넣고 순두부국 계란탕을 끓여주시면 되세요.
▶멸치와 다시마는 센불에서 팔팔 끓이면 비린맛이 올라오니 가스불을 약하게 해서 우려내주시는 게 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,