60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11어떻게든 먹을 수 있는 부분만 골라서 깨끗이 씻었어요. 여러분! 파김치는 쪽파로 해야 하는거 다들 아시죠? 실파로 파김치 담그면 맛있게 안되요. 실파는 액? 이 더 많이 흐르기 때문에 금방 짓물러지기 때문이죠 ! 파김치는 꼭! 쪽파로 담그셔야 합니다~!
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STEP 3/11
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STEP 4/11파김치에는 찹쌀풀 많이 쓰는데~ 집에 찹쌀가루 없어서 밀가루풀 만들었어요~ 밀가루풀은 냄비에 밀가루 1: 물 2 비율로 담아 계속 저어주면서 농도를 확인하며 완성하면 되는데요. 더 빠르게 완성하기 위해서~ 전자렌지에 넣고 돌려서 만들었어요 ㅎㅎㅎ 10초마다 꺼내서 저어주면서 돌려주면 되기 때문에, 금방 끝납니다 ㅎ
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STEP 5/11
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STEP 6/11그리고 채 썰어 놓았던 양파와 당근을 넣어 또 섞어 줍니다. 이렇게 하면 파김치 양념장 완성~ㅎㅎ 파김치는 진짜 만들기 너무너무 쉬워요 ㅎㅎ 이제 다 끝났습니다 ㅎ
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STEP 7/11양념에 미리 손질하고 씻은 쪽파의 먹리부터 넣어서 양념을 고루 묻혀주세요.
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STEP 8/11그리고 줄기도 고루고루 양념을 한번씩 쓸어 내리듯 묻혀주어요~
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STEP 9/11양념이 고루 잘 묻은 쪽파는
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STEP 10/11통에 차곡차곡 담아주어요.양념장이 남으면, 맨 마지막에 전부 위를 덮어 주면 끝~ㅜㅜㅜ 정말 양이 얼마 안되네요 ㅠㅠㅠ 쪽파는 이 상태에서 상온에 반나절 두었다가 냉장고에 3일 더 두고 먹으면 맛있게 먹을 수 있답니다~!~!
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STEP 11/11그리고~ 그렇게 날짜가 지나서 파김치를 냉장고에서 꺼내 봣어요~ 어우~ 뚜껑 열자마자 아주 좋은 향기가~ㅎ맛있는 파김치 시식을 위해 접시에 옮겨 담고 깨소금 솔솔 뿌려주었어요.
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