Name: 초보요리 초간단 계란국 레시피 감자 계란국 끓이는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2알; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1줄; 다진마늘 1큐브; 국간장 1스푼; 새우젓 2~3티스푼; 코인육수 1개; 물 400ml

초보요리 초간단 계란국 레시피 감자 계란국 끓이는법

저는 보통 국을 한꺼번에 끓여논다음에 계속 뎁혀서 먹는 편인데요, 그러다 어느날 국이 다 떨어져버리면 후딱 끓일 수 있는 계란국을 준비합니다. 계란국 자체가 만드는데 초간단하기도 하고 자기주장이 강한 맛이 아니라 어떤 반찬과도 자연스럽게 어울리는 국입니다.

2인분

15분 이내

초급

유징

[더보기] 일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

재료

재료

양념

국간장
1스푼 구매
새우젓
2~3티스푼 구매

육수

코인육수
1개 구매
물
400ml 구매

조리도구

도마
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노하우

계란 조리법
감자 손질법
감자 조리법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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국간장 조리법
새우젓 보관법
만개한알 조리법

조리순서

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STEP 1/8

물 400ml에 코인육수 한알을 넣어 끓여줍니다. 평소 국을 끓일때는 손수 멸치랑 다시마로 국물을 우려내는데 계란국같이 밍숭한 국에 다가는 자본주의의 맛을 잠깐 빌립니다ㅋㅋㅋ
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

계란국끓이기에서 양파정도는 꼭 넣길 추천하고요. 이후 재료들은 재량껏 냉털해서 넣으시면 됩니다. 저는 고명용으로 홍고추도 조금 썰어놨어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

빨리 안익는 감자만 먼저 넣고 5분정도 끓여줄게요. 이때 다진마늘도 넣습니다.
STEP 4/8

국간장도 1스푼 넣고요. 계란국의 맑은 색을 유지하기 위해 국간장은 1스푼에서 멈췄습니다.
STEP 5/8

새우젓을 1티스푼 넣었어요. 앞으로 계란국에 간은 새우젓으로만 할거에요.
STEP 6/8

나머지 재료들도 투하합니다. 애호박도 냉동실에 있는게 생각나서 넣었어용ㅋㅋ
STEP 7/8

이제 메인 재료인 계란물을 넣어야하는데요 (계란물에 따로 간은 안했어요) 먼저 끓고 있는 국을 강불로 조절해서 더 팔팔 끓게 만듭니다. 그 상태에서 계란물을 원을 그리면서 천천히 쏟아줘요. 다 쏟아준다음에 절대 섞지는 말고요! 쎈 불에 의해 계란이 저절로 몽글몽글해질때까지 기다려줍니다.
볼 , 요리젓가락
STEP 8/8

계란물을 붓고 30초 정도만 기다리면 이렇게 계란이 금방 익어요. 그럼 다시 불을 중불로 조절합니다. 마지막으로 대파를 슝슝 넣어주고 30초~1분정 더 끓이면 초간단 계란국 레시피 완성입니다.