Name: 토마토 계란볶음 달걀볶음 레시피 토달볶 굴소스
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 방울토마토 8개 200g; 계란 2개; 대파 22g; 굴소스 0.5큰술; 소금 2꼬집; 올리브오일 2큰술; 파슬리가루 조금; 통깨 조금; 식초 2큰술

토마토 계란볶음 달걀볶음 레시피 토달볶 굴소스

토마토를 구매하게 되면 1-2번 정도는 계란과 함께 토달볶 토마토 계란볶음을 만들어 다이어트 저녁으로 챙겨 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

1인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

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방울토마토 세척

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노하우

방울토마토 손질법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

대파 22g, 계란 2개, 대추 방울토마토 8개를 준비합니다.
STEP 2/11

방울토마토가 잠길 정도의 물을 받은 후, 식초 2큰술 정도를 넣고 5분 정도 담가둡니다.
볼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 3/11

시간이 경과 후, 손으로 살살 흔들어가며 3번 정도 물을 바꿔가며 세한 뒤 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
채반
STEP 4/11

대파는 송송송 썰고 방울토마토는 2등분 하여 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/11

계란 2개를 그릇에 깨뜨려 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만듭니다.
볼 , 요리젓가락
STEP 6/11

후라이팬에 대파와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 대파의 향이 구수하게 올라올 때까지 볶아주면서 파기름을 만듭니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/11

구수하게 대파 향이 올라왔으면 방울토마토를 넣고 무르지 않을 정도로 볶아줍니다.
STEP 8/11

토마토와 대파를 팬에 한 쪽에 밀어놓고 계란물을 부어줍니다.
STEP 9/11

달걀이 익기 전에 숟가락으로 저어주면서 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만든 후, 밀어두었던 토마토와 대파를 함께 섞어줍니다.
STEP 10/11

굴소스 0.5큰술을 넣고 토마토 계란볶음 달걀볶음 간을 맞추고 가스불을 꺼 줍니다.(처음에 굴소스를 많이 넣지 마시고 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 추가로 조금씩 넣어주시면 되세요)
STEP 11/11

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 굴소스 토마토 계란볶음 달걀볶음 레시피 완성입니다.